Ladin / Cara Cormack
- Toplam: 115 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 110 dakika
- Verim: 2kg 6 servis (5-6 servis)
Herhangi bir Noel masa için harika bir merkez beş kuş kızartma olmalıdır. Kemiksiz bir kuşu diğeriyle, diğeriyle vb. Doldurmanın bu tarihsel yöntemi, harika bir kızartma oluşturmak için tatil kutlamaları için mükemmeldir.
Usta bir kasap değilseniz veya kuşlarla çok becerikli değilseniz, kızartmalarınızı evde yemek pişirmek için hazır olarak satın alın. Bu tarifte beş kuş kızartması hazırlanan el, yerel serbest menzilli hindi, sülün, tavuk, yeşilbaş ördek ve yabani ahşap güvercin ile James Alexander Foods'tan sipariş edildi, böylece her kuş bir sonrakini pişiriyor ve meyve suları zarif bir şekilde birleşiyor.
Bu tarifteki kuşlar güçlü bir lezzet yaratır, bu nedenle seçtiğiniz basit bir sos ve kavrulmuş kök sebzelerle servis yapın.
malzemeler
- Beş kuş rostosu (hazır, ancak pişmemiş)
- 1 yemek kaşığı un
- 3/4 su bardağı / 150 ml beyaz şarap
- 1 L tavuk suyu
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı kırmızı kuş üzümü jölesi
- Tatmak için tuz
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu beş kuş kızartma, hazırlık ve yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Kızartma Yap
Malzemeleri toplayın ve fırını fan destekli fırınlar için 375 F / 190 C veya 180 C / Gaz İşaret 5'e ısıtın. Kızartma kilogramı başına 50 dakika pişirme süresini hesaplayın.
Ladin / Cara Cormack
Kızartmanın en az bir saat oda sıcaklığına gelmesine izin verin - asla doğrudan buzdolabından pişirmeyin.
Ladin / Cara Cormack
Kızartmayı mutfak kağıdı ile kurulayın ve tuz ve karabiberle iyice baharatlayın.
Ladin / Cara Cormack
Büyük bir kızartma kabına yerleştirin. Tepsiyi gevşek bir folyo çadırla örtün ve önceden ısıtılmış fırının ortasına yerleştirin. Her 30 ila 40 dakikada bir meyve sularına göre hesaplanan süre kızartma.
Ladin / Cara Cormack
Folyo çadırını pişirme süresinin bitiminden 30 dakika önce cildi kahverengi ve gevrek hale getirmek için çıkarın.
Ladin / Cara Cormack
Kızartmanın merkeze bir şiş yerleştirerek pişirildiğini kontrol edin, meyve suları temiz olmalıdır. Biraz pembeseler, 15 dakika daha verin ve tekrar kontrol edin.
Ladin / Cara Cormack
Servis tabağına aktarın ve folyo ile sıkıca örtün ve oymadan önce 15 ila 30 dakika dinlendirin.
Ladin / Cara Cormack
Hizmet ve tadını çıkarın!
Ladin / Cara Cormack
Sos yap
Kızartma kabındaki tüm meyve sularını bir kaseye veya sürahiye dökün. Yüzeye süzülüp atılacak tüm yağları kaşıklayın.
Ladin / Cara Cormack
Kuşları pişirdiğiniz kavurma tenekesini soba üstüne yüksek bir ısıda yerleştirin, unu ekleyin ve kalaydaki tüm tortuları kazımak için karıştırın. Bir dakika pişirin.
Ladin / Cara Cormack
Şarabı dökün ve iyice karıştırın, sonra tavuk suyunu ekleyin. Kaynama noktasına getirin ve 5 dakika pişirin.
Ladin / Cara Cormack
Et sularını ekleyin, yağ eksi yapın, kaynamaya geri getirin ve 3 dakika daha pişirin. Tatmak için tuz. Süzün ve servis yapın.
Ladin / Cara Cormack
Daha zengin bir sos için iki çay kaşığı kırmızı kuş üzümü jölesi ekleyin, eriyene kadar karıştırın. İnce bir süzgeçten bir sos teknesine veya servis kabına süzün.
Ladin / Cara Cormack
Tarif Etiketleri:
- kızarmış ördek
- antre
- ingiliz
- Noel
