Lew Robertson / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 3 saat 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 3 saat 30 dakika
- Verim: 8 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 145 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 19 g | karbonhidrat |
| 11g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 145 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 4 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 18mg | % 6 |
| Sodyum 373mg | % 16 |
| Toplam Karbonhidrat 19g | % 7 |
| Diyet Lifi 7g | % 25 |
| Protein 11g | |
| Kalsiyum 55mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tarif güzel ve basit ama lezzet dolu. Hoppin 'John olarak da bilinen bu temel siyah gözlü bezelye tarifinde jambon kancaları veya domuz jowl kullanın.
malzemeler
- 2 lira börülce (kurutulmuş)
- 8 ons domuz jowl veya 2 küçük ila orta jambon hocks (veya etli jambon kemiği)
- 6 su bardağı su (veya örtülmesi için yeterli)
- 1 büyük soğan (kaba doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber (ezilmiş)
- 1/4 çay kaşığı şeker
- Tuz (tatmak için)
Adımlar
Bezelyeyi alın ve iyice durulayın, ardından gece boyunca soğuk suya batırın.
Kaplamak için su ile büyük bir su ısıtıcısına jambon kancaları, jambon kemiği veya domuz jowl yerleştirin.
Bezelyeleri kaynatın ve 1 1/2 saat pişirin.
Bezelye boşaltın ve domuz jowl ekleyin.
Doğranmış soğanı, ezilmiş kırmızı biber, şeker ve tuzu ekleyin. Bezelyeyi örtmek için gerekirse daha fazla su ekleyin.
Sıkıca örtün ve bezelye 2 saat boyunca veya bezelye yumuşayana kadar yavaşça pişirin. Sıcak pişmiş pirinç ve mısır ekmeği ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- akşam yemegi
- Amerikan
- yeni yıl
