Fotoğraf © Love Pancar
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Hamuru arttırmak ve kanıtlamak için: 90 dakika
- Verim: 1 ekmek yapar (10 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 236 | Kalori |
| 10g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 ekmek yapar (10 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 236 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 10g | % 13 |
| Doymuş Yağ 3g | % 14 |
| Kolesterol 6mg | % 2 |
| Sodyum 689mg | % 30 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 4g | % 14 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 132mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu, lezzetli bir mevsim pancar püresi, olgun çedar peyniri ve kabak çekirdeğinin cömert bir yardımı ile yapılan gerçekten şahane bir brunch ekmeğidir. Ekmek güzel sadece tuzlu tereyağı iyi bir tabaka ile sıcak yayılmış yedim ya da sandviç için kullanmak için biraz daha ince dilim. Ekmek, piknik, öğle yemeği kutuları ve doyurucu sandviçler için mükemmeldir.
Daha etli bir ekmek istiyorsanız, gevrek olana kadar biraz pastırma yapın, soğumaya bırakın ve sonra peynirle aynı zamanda ekmeğin içine ufalayın.
Ekmek pişmiş pancar kullanır ve taze, mevsim pancar kavurma öneririz ama aynı zamanda hazır pişmiş pancar satın alabilirsiniz, her ikisi de tabii ki aynı derecede sağlıklı.
malzemeler
- 1 su bardağı su (sıcak)
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 pound ekmek unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kuru adaçayı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 5 ons kırmızı pancar (pişmiş ve püre)
- 3 yemek kaşığı kabak çekirdeği
- 2 ons kaşar peyniri (olgun ve kabaca rendelenmiş)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Suyu, mayayı ve şekeri bir sürahide karıştırın. Yüzeyde bir köpük tabakası olana kadar mayanın aktive olması için bunu bir kenara bırakın, yaklaşık 10 dakika sürmelidir.
Unu, tuzu, kurutulmuş adaçayı ve zeytinyağını bir gıda mikserinde veya geniş bir fincanda karıştırın. Karışımın merkezinde bir kuyu yapın, köpüklü maya karışımını ve pancar püresini dökün, ardından bir hamur kancası veya bir gıda karıştırıcısı ile 5 dakika veya pürüzsüz, hafif bir oluncaya kadar yaklaşık 10 kadar elle yoğurun Hamur.
Kâseyi temiz bir çay beziyle örtün ve taslaklardan uzak durun ve hamurun boyutu iki katına çıkana kadar yükselmeye bırakın - bu yaklaşık bir saat sürmelidir. Hamuru sıcak bir yere koyarak yükselmeye zorlamayın, doğal olarak yükselmesine ne kadar uzun süre izin verirseniz o kadar iyi olur.
Hamuru unlanmış bir çalışma yüzeyine çevirin ve büyük bir dikdörtgene yuvarlayın. Kabak çekirdeğini ve peyniri yüzeye serpin ve uçlarını sıkıştırarak kütük şekline getirin. Somunu bir fırın tepsisine aktarın ve ikinci kez yükselmek için yirmi dakika boyunca bir çay bezi ile kaplı bir tarafa koyun. Ekmek yükselirken fırını 220 C veya Gaz İşareti 7'ye önceden ısıtın.
İkinci kez yükseldikten sonra, önceden ısıtılmış sıcak fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Ekmek, alttan dokunduğunda hafif oyuk geldiğinde yapılır. Ekmek en iyi şekilde hala bol miktarda tereyağı ve belki de bir fincan çay ile kalın dilimler halinde kesilir.
Aşk Pancar bir tarifi dayanarak.
Tarif Etiketleri:
- çedar
- balkabağı tohumu
- pancar kökü
- Brunch
