Diana Rattray
- Toplam: 95 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 75 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 490 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 37g | karbonhidrat |
| 39 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 490 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 23 |
| Doymuş Yağ 6g | % 28 |
| Kolesterol 101mg | % 34 |
| Sodyum 980mg | % 43 |
| Toplam Karbonhidrat 37g | % 13 |
| Diyet Lifi 5g | % 19 |
| Protein 39g | |
| Kalsiyum 146mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu lezzetli sığır eti güveç, bir çömlek için mükemmel bir yemek. Sığır eti, et suyu, biberiye, sebze ve biraz kırmızı şarapla bu bir kap yemek hazırlamak kolaydır. Bu klasik güveç soba üstü ile pişirilir ve lezzetli aromalar sevdiklerinize "Henüz hazır mı?"
Bu tarif aynı zamanda kamp için de idealdir - taşınabilir bir propan ocakta pişirmeyi veya parlayan kamp ateşi kömürleri üzerinde pişirmeyi tercih edin. Açık havada yemek için harika bir seçim, özellikle serin ve net akşamlarda. Hollandalı bir fırın bu yemek için en ideal kaptır, ancak bir tencere de işe yarar.
Lezzetli ve doyurucu bir yemek için bu sığır eti güveçe sıcak bisküvi veya kabuklu ekmek ile servis yapın. Ekmek işinize yarayacaktır, çünkü kasenize bir damla sos bırakmak istemeyeceksiniz.
Nadir durumlarda, güveç artıklarınız olduğunda, ikinci günde daha da nefis olduğu için üzülmeyin.
Umami aromasına bir dokunuş eklemek isterseniz, sebzelerin geri kalanıyla birlikte bir avuç favori dilimlenmiş mantar ekleyin.
malzemeler
- 1 1/2 pound güveç sığır eti
- 3/4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı terbiyeli tuz
- 1 ila 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (veya kanola yağı)
- 2 kaburga kereviz (dilimlenmiş)
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 1-2 orta boy havuç (dilimlenmiş)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 su bardağı et suyu
- 1 bardak kuru kırmızı şarap (Pinot Noir veya Cabernet Sauvignon gibi)
- 1/2 çay kaşığı taze biberiye (doğranmış veya ufalanmış kuru biberiye)
- 1 (15 ons) kavanoz küçük soğan (veya çözülmüş 10 ila 16 ons dondurulmuş küçük soğan)
Adımlar
Güveç sığır etini kesin ve küçük ısırık boyutlarında kesin. Un, soğan tozu ve terbiyeli tuz ile bir gıda saklama torbasına koyun; iyi kat atmak.
Yağı büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında orta ateşte ısıtın. Sıcak yağda sığır eti ekleyin ve her iki dakikada bir spatula veya maşa ile her iki tarafta hafifçe kızarana kadar pişirin.
Doğranmış soğan ve kereviz ekleyin; 3 dakika kadar pişirmeye, karıştırmaya devam edin.
Havuç, sarımsak, et suyu, şarap ve biberiye ekleyin; kaynatmak.
Isıyı düşürün; örtün ve 30 dakika pişirin.
Süzülmüş veya çözülmüş bütün küçük soğanları ekleyin. Yaklaşık 20 ila 30 dakika veya sığır eti yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Bisküvi, sıcak ekmek veya sıcak pişmiş erişte ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Havuç
- sığır eti güveç kırmızı şarap
- antre
- Amerikan
