Smneedham / Getty Images
- Toplam: 105 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 4 Porsiyon
Bu kolay ocak sığır eti güveç - veya gulaş - muhtemelen elinizde bulunan malzemelerle yapılır. Tarifte yağsız bir biftek veya küp yuvarlak biftek kullanın veya yağsız bir ayna kullanın.
Tatminkar bir aile yemeği için bu lezzetli haşlanmış sığır etine ve eriştelere bir salata ekleyin. Güveçleri dilimlenmiş yeşil soğan veya taze doğranmış maydanozla süsleyin.
malzemeler
- 1 pound yağsız sığır eti (veya dana eti), ısırık büyüklüğünde 1 inç küpler halinde kesilmiş
- 4 yemek kaşığı un, bölünmüş
- 1 çay kaşığı tuz
- tutam biber
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş soğan
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 su bardağı et suyu
- 1/4 su bardağı soğuk su
- 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates, hafif süzülmüş (basmayın)
- 1/2 su bardağı süt, hafif krema veya yarım buçuk
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı terbiyeli tuz
- 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- İstenirse tereyağı ve haşhaş tohumu ile pişirilmiş ve atılmış 3 bardak pişmemiş erişte
Adımlar
Sığır etini 2 çay kaşığı unla 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam biberle karıştırın. Hollandalı bir fırında bitkisel yağı ısıtın; soğan ile kahverengi taranmış sığır eti, her tarafı kahverengi karıştırarak. Sarımsak ve 2 bardak et suyu ekleyin.
Kalan 2 yemek kaşığı unu 1/4 bardak su ile karıştırın; et karışımına karıştırın. Bir kaynamaya getirin; örtün ve 1 1/4 saat pişirin.
Et karışımına domates, süt veya krema, şeker, terbiyeli tuz ve Worcestershire sosu ekleyin. Daha fazla kalınlaştırmak gerekirse, daha fazla un ve suyu karıştırın ve karışımı et suyuna karıştırın.
Sığır eti karışımını sıcak tereyağlı erişte ile çevrili bir tepside düzenleyin.
Yaklaşık 4 porsiyon yapar.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- Amerikan
- sonbahar
