Ladin / Cara Cormack
- Toplam: 24 saat 5 dakika
- Hazırlık: 24 saat
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 16 ila 20 adet
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 73 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 12g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 16 ila 20 adet | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 73 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 3 |
| Doymuş Yağ 1g | % 6 |
| Kolesterol 5mg | % 2 |
| Sodyum 76mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 12g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 17mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Belki de Norveçliler tarafından hiçbir yiyecek patates yemekten daha fazla sevilmez. Özel lefse ızgaralarında hazırlanan ve uzun bir lefse çubuğu ile döndürülen bu kağıt ince patates ekmeği, en iyi tereyağı ve şeker ile sıcak servis edilir.
Lefse, ABD'de Norveç-Amerikalılar arasında geleneksel bir tatil yemeğidir, bu nedenle Noel için konukları eğlendiriyorsanız menüye ekleyebilirsiniz. Tamale yapımı gibi bir aile projesi olabilir, farklı aile üyeleri hamurun yuvarlanması ve kalbur üzerinde yemek pişirmeye dahil olur.
malzemeler
- 2 lira Idaho russet patates (yaklaşık 5 büyük patates)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı krema (veya buharlaştırılmış süt)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı un
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin / Cara Cormack
Fırını 175 F'ye ısıtın.
Patatesleri soyun, soyma veya göz kalmadığından emin olun. Sonra kaba 1 inçlik parçalar halinde doğrayın.
Ladin / Cara Cormack
Bir tencerede suyu kaynatın, patatesleri ekleyin ve çatal ihale oluncaya kadar kaynatın.
Ladin / Cara Cormack
Haşlanmış patatesleri iyice süzün, daha sonra kurutmak için 15 dakika ılık fırına koyun.
Ladin / Cara Cormack
Patatesleri fırından çıkarın ve patatesleri bir koşucunun içinden geçirin. (Yaklaşık 4 su bardağı doğranmış patates almalısınız.)
Ladin / Cara Cormack
Tuz, krema (veya buharlaştırılmış süt), tereyağı ve şekeri karıştırın.
Ladin / Cara Cormack
Buzdolabına koyun ve gece boyunca soğutun.
Ladin / Cara Cormack
Bir lefse kalburunu veya dökme demir kalburunu 425 F'ye önceden ısıtın.
Unu soğutulmuş patateslere kesmek için bir pasta karıştırıcı kullanın.
Ladin / Cara Cormack
Bir bisküvi büyüklüğünde hamur parçalarını sıkıştırın. Bir dondurma kepçesi bunun için iyi çalışır.
Ladin / Cara Cormack
İyi unlanmış bir manşon ve unlu bir pasta bezi veya tahta ile bir oklava kullanarak, her parçayı 12 inçlik bir daireye yuvarlayın.
Ladin / Cara Cormack
Bir lefse çubuğu ile daireyi dikkatlice kaldırın ve hızlı bir şekilde kalıba aktarın.
Ladin / Cara Cormack
Kahverengi lekeler görünmeye başlayana kadar kalıbı leğen üzerinde pişirin.
Ladin / Cara Cormack
Diğer tarafı çevirip pişirin.
Ladin / Cara Cormack
Pişmiş olan nemi soğutmak için nemli temiz bir bezle kaplı bir tabağa çıkarın. Başka bir nemli bezle örtün. Kalan lefse pişirmeye devam edin.
Ladin / Cara Cormack
Löfse tereyağı ve şekerle servis yapın.
Ladin / Cara Cormack
İpuçları
- LEFE yapmak için patateslerinizi seçerken, bulabileceğiniz en kuru, en etli patatesleri kullandığınızdan emin olun. Lefse altı aya kadar dondurulabilir. Onları dondurmak için soğutulmuş solucanı dörtte bir katlayın, fermuarlı dondurucu torbalarına koyun ve dondurun. Kullanmaya hazır olduğunuzda, dondurucudan çıkarın ve kağıt havlularla bir plaka hattına koyun. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin ve tekrar ısıtın.
Lefse için kullanır
Soluk yemenin geleneksel yolu sadece tereyağı ve şeker ile olsa da, solucanı bir tortilla veya şal kullanacağınız herhangi bir şekilde kullanabilirsiniz. Lefse, hızlı bir öğle yemeği için ton balığı salatası veya tavuk salatası gibi tuzlu dolgularla doldurulabilir. Ya da krem peynir ile sürün ve bir rulo için şarküteri veya artık pişmiş et ekleyin. Reçel, Nutella veya kızılcık soslu bir krep gibi tadını çıkarın. Sahanda yumurta ve domuz pastırması ile bir kahvaltı lefse yapın. Bu gözleme ile yaratıcı olmaktan çekinmeyin.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- garnitür
- İskandinav
- boks günü
