Daniel Kaesler / EyeEm / Getty Images
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 6 kişilik
Bu lezzetli hindi bacağı, mükemmellik için yavaş ızgara ve klasik domates bazlı barbekü sosu içine konur. Aile akşam yemeği, yaz partileri ve hatta bagaj kapısı gibi her fırsat için mükemmeldirler.
malzemeler
- Sosu için
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı kereviz (ince doğranmış)
- 1 su bardağı su
- 1 kutu / 8 ons domates sosu
- 1/2 su bardağı ketçap
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Türkiye Bacaklar İçin
- 6 hindi bacağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Soğanları ve kerevizi 7 ila 10 dakika kadar yumuşak olana kadar orta ateşte tereyağında pişirin. Amaç sebzeleri terlemek, sote etmek değil. Esmerleşmek yerine daha parlak bir görünüme sahip olmalıdırlar.
Kalan sos malzemelerini tencereye ekleyin. Sık sık karıştırarak, orta-düşük ateşte 5 dakika pişirin. Sosu daha tatlı hale getirmek için daha fazla kahverengi şeker ekleyin. Ateşten alın ve sosun oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Izgarayı önceden ısıtın. Tuz ve karabiberi birleştirin ve hindi bacağı baharatlayın.
Hindi bacaklarını ızgaraya yerleştirin ve orta ateşte pişirin. Izgara, yaklaşık 30 ila 45 dakika veya neredeyse bitene kadar kapalı. Ara sıra dönün.
Son 15-20 dakikalık pişirme süresinde sos ile teyel etmeye başlayın. Yanmaya dikkat edin. Pişirmeyi bitirmek için ısıyı azaltın veya hindi bacaklarını ızgarayı dolaylı olarak hareket ettirin. Bacaklar 180 ila 185 F iç sıcaklığa ulaştığında yapılır.
Isıdan çıkarın ve alüminyum folyo ile gevşek çadır. Servis yapmadan önce bacakları 10 dakika dinlendirin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- Amerikan
- piknik
