Diana Rattray
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 416 | Kalori |
| 25 g | Şişman |
| 7 g | karbonhidrat |
| 39 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 416 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 25g | % 32 |
| Doymuş Yağ 15g | % 75 |
| Kolesterol 162mg | % 54 |
| Sodyum 561mg | % 24 |
| Toplam Karbonhidrat 7g | % 2 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 39g | |
| Kalsiyum 132mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Mezgit balığı pişirmek için hafif ve kolay bir balık ve ailemde büyük bir favori. Bu pişmiş mezgit balığı filetosu (veya morina), doğranmış otlar, sarımsak, tereyağı ve Parmesan peyniri ile tatlandırılmış basit bir taze kırıntı tepesi ile pişirilir. Zengin bir sonuç için mezgit filetolarının üzerine ağır krema sürülür.
Bu lezzetli pişmiş mezgit balığı, patates veya pirinç ve yan sebze veya salata ile harika bir günlük yemek yapar.
malzemeler
- 1 1/2 pound mezgit balığı veya morina filetosu
- Tuz ve biber
- 3 dilim beyaz ekmek
- 1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- Frenk soğanı ve dereotu gibi 1 yemek kaşığı taze ot (doğranmış)
- 5 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1/3 su bardağı krema
Adımlar
Fırını 350 F'ye ısıtın.
Balık filetolarını porsiyon boyutunda parçalar halinde kesin.
Sığ 2 litrelik bir pişirme çanağı tereyağı.
Balık filetolarını hazırlanan pişirme kabına yerleştirin ve tuz ve karabiber serpin.
Bir mutfak robotunda, ekmeği Parmesan, sarımsak, maydanoz ve otlar ile karıştırın.
Galeta unu bir kaseye aktarın ve eritilmiş tereyağı ile fırlatın.
Ekmek kırıntılarını balıkların üzerine serpin. Üzerine krema sürün.
Mezgit otunu önceden ısıtılmış fırında 25 ila 30 dakika veya balık bir çatalla kolayca pul pul dökülene kadar pişirin.
İpuçları
- Balık yapıldığında kolayca pul pul dökülmelidir. Test etmek için, bir çatalın dişlerini hafif bir açıyla bir filetonun en kalın kısmına yerleştirin. Balığın bir kısmını çekmek için çatalı hafifçe çevirin. Pul dökülmeli ve opak görünmeli.Günlük ekmekle ekmek kırıntıları yapın ve dondurun. Ekmeği küçük parçalara ayırın ve kaba veya ince kırıntılar yapmak için mutfak robotuna vurun. Kırıntıları 6 aya kadar fermuarlı torbalarda dondurun. İhtiyacınız olduğunda köfte, köfte ve güveç sosları için ekmek kırıntılarınız olacak.
Tarif Etiketleri:
- ve krem
- otlar
- Deniz ürünleri
- antre
