nehopelon / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 10 ila 12 pas
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 160 | Kalori |
| 7 g | Şişman |
| 20g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 10-12 arası | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 160 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 7g | % 9 |
| Doymuş Yağ 4g | % 21 |
| Kolesterol 18mg | % 6 |
| Sodyum 107mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 20g | % 7 |
| Diyet Lifi 3g | % 9 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 78mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Arepas bir kalbur üzerinde pişmiş lezzetli mısır kekleri vardır. Kolombiya ve Venezuela'da çok popüler. Arepas , masarepa adı verilen önceden pişirilmiş özel bir mısır unu ile hazırlanır. Arepas de choclo masarepa'ya ek olarak taze mısır ile yapılır, bu da onlara daha tatlı bir lezzet verir. Queso fresk peyniri (çiftçinin peynirine benzer) tuzlu bir kontrast ekler.
Bunlar arepas tereyağı veya biraz peynir ile servis harika bir kahvaltı yapmak. Daha doyurucu bir kahvaltı için, onlara kızarmış yumurta ve bir chorizo tarafı ile servis yapın.
malzemeler
- 1 3/4 su bardağı süt
- 1 1/2 su bardağı taze mısır taneleri (yaklaşık 3 kulaktan tatlı mısır)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı masarepa
- 1/2 su bardağı ufalanmış queso fresk (veya başka bir firma, tuzlanmış taze beyaz peynir, çiftçi peyniri gibi)
- tadına bakmak için tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- garnitür: servis için ekstra peynir
Adımlar
Sütü ve mısır çekirdeklerini bir karıştırıcıya yerleştirin ve mısır kaba bir şekilde öğütülene kadar kısa bir süre karıştırın.
Mısır / süt karışımını bir tencereye dökün ve tereyağını ekleyin. Süt kaynana kadar orta ateşte ısıtın. Ateşten alın ve 2 dakika soğumaya bırakın.
Masarepa'yı ısıya dayanıklı büyük bir kaseye ekleyin. Ufalanmış peynirde çırpma teli. Sıcak süt karışımını yavaşça bir tahta kaşıkla karıştırarak masarepa'ya dökün.
Karışımı işlemek için soğuyana kadar karıştırmaya devam edin, ardından pürüzsüz homojen bir hamur elde edene kadar ellerinizle hafifçe yoğurun.
Tatmak için tuz ile baharatlayın ve yoğurun.
Hamurun yaklaşık 1/4 fincanını alıp bir top haline getirerek arepayı şekillendirin. Avuç içleriniz arasında gözleme şeklinde düzleştirin, kırık kenarları parmaklarınızla düzeltin. Gözleme yaklaşık 1/3 inç kalınlığında ve yaklaşık 4 inç çapa kadar düzleştirilir. Kalan hamurla tekrarlayın.
Orta-düşük ateşte büyük bir tavada bir çorba kaşığı tereyağını eritin. Her iki tarafta altın kahverengi ve gevrek olana kadar partiler halinde pişirin - her tarafta yaklaşık 4 dakika.
Hala sıcakken ince bir dilim çiftçi peyniri ile arepas üst veya iki ispas arasına bir dilim peynir yerleştirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Mısır
- meze
- Latin
- yaz
