Emilija Manevska / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 309 | Kalori |
| 22g | Şişman |
| 27g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 309 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 22g | % 28 |
| Doymuş Yağ 3g | % 15 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 499mg | % 22 |
| Toplam Karbonhidrat 27g | % 10 |
| Diyet Lifi 7g | % 26 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 104mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Andhra Pradesh'ten (Güney Hindistan'da) bu keskin turşu, sadece sade haşlanmış pirinç ile yenilebilecek kadar lezzetli! Buzdolabında saklayın ve bir süre saklayın.
malzemeler
- 1 pound sert kırmızı domates (yıkanmış ve küp küp)
- 6 yemek kaşığı susam yağı (veya ikame bitkisel / kanola / ayçiçek yağı)
- 2 adet golf topu büyüklüğünde demirhindi topakları (yumuşatmak için biraz sıcak suya batırın)
- 8 ila 10 yeşil biber (bu miktar sizin için çok sıcaksa bunları zevkinize göre ayarlayın)
- 2 çay kaşığı hardal tohumu
- 2 çay kaşığı çemen tohumu
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1/2 çay kaşığı asafetida
- Tuz (tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Derin bir tavada 3 yemek kaşığı susam yağı ısıtın ve domates ekleyin. Yumuşayana kadar kızartın ve kabaca ezin.
Demirhindi ve yeşil biberleri bir macun haline getirin ve domates püresine ekleyin.
Başka bir tavada 3 yemek kaşığı susam yağı ısıtın ve hardal tohumlarını ekleyin. Ayırdıklarında, çemen otu tohumlarını ekleyin ve kızartın. Şimdi asafetida'yı ekleyin ve ateşten çıkarın.
Bu sıcak karışımı domates-demirhindi-yeşil biber salçası üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Baharatı kontrol edin ve ayarlayın.
Soğumaya bırakın ve buzdolabındaki bir cam şişede saklayın.
Sade pirinç veya Çapati ile ya da diğer yemeklerle birlikte yiyin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- domates turşusu
- Hintli
- weeknight
