Hamsi yağı ile Somon.
Philippe Desnerck / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 16 porsiyon (16 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 226 | Kalori |
| 24 gr | Şişman |
| 0g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 16 porsiyon (16 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 226 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 24g | % 31 |
| Doymuş Yağ 15g | % 73 |
| Kolesterol 72mg | % 24 |
| Sodyum 22mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 0g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 33mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hamsi yağı, bir çeşit lezzet verici veya baharat bileşeninin tereyağına dahil edildiği Maître d'Hôtel tereyağı veya "bileşik tereyağı" üzerinde birçok yaygın varyasyondan biridir.
Tipik olarak bileşik tereyağı silindirlere sarılır ve soğutulur veya hatta dondurulur ve daha sonra dilim veya parçalar biftek, balık veya sebze üzerinde servis edilir.
malzemeler
- 1 lb. (4 çubuk) tuzsuz tereyağı
- 8 ila 10 yassı hamsi filetosu (kıyılmış ve bir macun haline getirilmiş)
Adımlar
Büyük bir kapta, tereyağını patates ezici ile ezin veya sadece elinizle ezin. Bir stand mikserin raket ataşmanını kullanarak tereyağını bile kremalayabilirsiniz - ama amaç sadece tereyağını yumuşatmaktır, böylece hamsi birleştirebilirsiniz.
Püresi hamsi ekleyin ve tamamen karışana kadar ezmeye / ezmeye / karıştırmaya devam edin.
Çalışma yüzeyinize büyük (1 ayak veya daha büyük) bir plastik sargı karesi sürün, ardından karışık tereyağını plastiğin üzerine dökün. Şimdi tereyağını plastik sargı içindeki bir silindire yuvarlayacaksınız.
Silindirin uçlarındaki fazla plastik sargıyı bir düğüme bağlayın veya uçları bağlamak için sadece küçük ip parçaları kullanın. Plastik sargının kısa bir bölümünden bir ip bile yapabilir ve küçük bir ip haline getirebilirsiniz.
Gerekene kadar soğutun veya dondurun.
Tarif Varyasyonları
Hamsi hamsi ile birlikte aşağıdakilerden birini veya birkaçını ekleyin:
- 3 yemek kaşığı. limon suyu (1 limondan meyve suyu) 2 ila 4 diş sarımsak (kıyılmış) 2 yemek kaşığı. Kapari (süzülmüş ve kıyılmış)
Tarif Etiketleri:
- Tereyağı
- Amerikan
- Sevgililer Günü
- Sos
