Tiki kokteylleri eğlenceli bir ton ve daha büyük tiki sahnesinin sadece bir parçası. 1940'ların ve 50'lerin en parlak döneminden biraz daha yeraltı olabilir, ama yine de canlı ve iyi.
Tiki partileri birçok kişi için popüler bir tema olmaya devam ediyor ve aşağıdaki içecekler böyle bir fırsat için en popüler kokteyl. Ancak, önce, bir tiki kokteyline neyin girdiğine bir göz atalım.
Tiki Kokteyli Nedir?
Bir içkiyi 'tiki' kategorisine layık kılan şeyin gerçek bir tanımı yoktur. Bununla birlikte, hemen hemen her tiki kokteylinde bazı özellikler bulunur.
Rum ve bir sürü. Çoğu tiki kokteyli en az bir rom içerir, ancak çoğu tatlı likörün üç farklı stilini birleştirir.
Tropikal meyveler üzerinde stok. Gerçek tropikal tarzda, tiki içecekleri meyve suları ve birçok tarif birden fazla içerir. Tiki zamanı geldiğinde, ananas, portakal, tutku meyvesi, guava ve hindistancevizi gibi iyi bir meyve kaynağına sahip olduğunuzdan emin olun.
Lezzet genellikle meyvenin hakimiyetindedir ve bu, alkolün ağır tadını gizlemeye yardımcı olur. Bu, daha az alkol aroması tercih eden içiciler için mükemmeldir, ancak bu da onları biraz daha tehlikeli hale getirir. Bir kişinin gerçekten ne kadar güçlü olduğunu neredeyse unutabilecek kadar tadı var.
Lezzet katmanları. Bu ilk iki özellik, bu içeceklerin sıkıcı veya basit bir şey olduğunun bir göstergesidir. Tiki kokteyli genellikle içeceğin lezzetine büyük derinlik katan dört veya daha fazla içeriğe sahip olacaktır. Tiki içecekleri, sahip olacağınız en ilginç ve lezzetli tat deneyimleri arasındadır.
Baharatlar bir görünüm oluşturur. Bir tiki kokteyli için bir gereklilik olmasa da, çoğunun sadece bir dokunuş ekleyen bir içeriğe sahip olduğunu göreceksiniz. Pimento dram, baharatlı rom ve küçük hindistan cevizi gibi baharatlar bir dizi tiki tarifinde bulunabilir.
Bir içki yapmanın birçok yolu. Bir nedenden ötürü, tiki kokteylleri, birden fazla varyasyona sahip olma olasılığı en yüksek içecek tarifleridir. Bu listedeki hemen hemen her içeceğin, yıllar boyunca birçok kez katıldığı, çıkarıldığı ve ikame edildiği maddeler olmuştur. Bazıları orijinal tarif olarak kabul ettiğimiz şeylere neredeyse hiç benzemiyor.
Neden? Bir teori, tariflerin o kadar uzun süre gizli tutulmasıdır ki, barmenler içlerinde ne olabileceğini yorumlamaya başlarlar. Bu içeceklerde o kadar çok şey var ki, her malzemeyi saptamak zor olabilir, bu yüzden en iyi tahminlerini verdiler.
Şimdi izleyin: Zombi Tiki Kokteyli için Popüler Tarif
-
Zombi
Ladin
Ünlü Donn Beachcomber barının Donn Plajı, tiki günlerinin başlarında Bergeron'un rakibi ve Zombie orijinal tariflerinden biridir. Ayrıca bulacağınız en karmaşık tariflerden biridir.
Bu özel tarif Dale DeGroff'un yorumu ve kişisel favorisidir.
İhtiyacınız olacak: açık ve koyu romlar, portakal curacao, limon suyu, limon suyu, portakal suyu, tutku meyve püresi veya şurubu, nar şurubu, acı
Bitmiş içeceğin üstünde 151 geçirmez rom yüzen bir seçenek de vardır.
Zombi de en tarif çeşitlemeleri için ödülü kazanabilir ve dikkatli olmalısınız çünkü birkaç tanesi zevk almak için çok güçlüdür. Bazı insanlar adı çok fazla anlamış olabilir ve çok lezzetli bir kokteylden canavarlık yaratmış olabilir.
-
Kasırga
Ladin
Kasırga, New Orleans'ın Pat O'Brien barının imzalı kokteyli oldu ve hala 1940 civarında kuruldu. ABD'deki ünlü barların herhangi birinde hala aynı tadı alabilirsiniz.
İhtiyacınız olacak: açık ve koyu romlar, tutku meyve suyu, portakal suyu, limon suyu, basit şurup, nar şurubu
En lezzetli tiki kokteyllerden biridir ve meyveli kombinasyona direnmek zordur. Sahip olabileceğiniz tek sorun saf tutku meyve suyu bulmaktır, ancak aramanız ilk yudumda ödüllendirilecektir.
-
Donanma Grog
Marianna Massey / Getty Images
Yukarıda bahsedilen iki tiki devi, bu modernize Donanma Grog kokteyli için kredi aldı. Yine de, Navy Grog'u icat ettiğini iddia edemez çünkü 1700'lerde İngiliz denizcilerin günlük rum rasyonuna verilen addı.
İhtiyacınız Olacak: açık, koyu ve demerara romları, limon suyu, greyfurt suyu, bal, kulüp sodası
Donanma Grog söz konusu olduğunda herkesin anlaşabileceği tek malzemeler Rum ve limon suyu. Yine de, bir şey kesin, bu tariflerden herhangi birini karıştırmak için iyi bir rom kaynağına ihtiyacınız olacak.
-
Mai Tai
Ladin
Mai Tai nihai tiki kokteyli ve tiki bar sahnesinin kurucularından Victor Bergeron'un yaratılması. Ünlü barı Trader Vic's, orijinal Mai Tai'ye ev sahipliği yapıyor ve çok güzel bir içecek.
İhtiyacınız olacak: koyu ve açık romlar, limon suyu, portakal curacao, orgeat şurubu, basit şurup
Yıllar boyunca Mai Tai, Bergeron'un tasarladığından çok daha verimli bir tat aldı. Orijinal tarif aslında bir tanesi ananas ve grenadinli portakal suları içeren modern yorumların çoğuna kıyasla oldukça kurudur.
-
Rum Koşucusu
Ladin
Tropik kokteyllerin yaratıcıları malzemeler üzerinde anlaşamıyor gibi görünüyor ve Rum Runner birçok tarifle harika bir içeceğin başka bir örneğidir. Nasıl yaparsanız yapın, eğlenceli bir oyun.
İhtiyacınız olacak: açık ve koyu romlar, muz likörü, böğürtlen likörü, portakal suyu, ananas suyu, nar şurubu
Bu liste sadece bir Rum Runner tarifinden. Diğerleri tatlı grenadin yerine falernum baharatlarını içerir veya meyve sularından birini atlayabilir. Genel olarak, bir Rum Runner'ın rom, muz ve böğürtlen içermesi gerekir, ancak bu her zaman böyle değildir.
-
Bahama Mama
Kieran Scott / Photolibrary / Getty Images
Bahama Mama, kahveyi bir likör (genellikle Kahlua) aracılığıyla karışıma getirir ve doğrudan karanlık ve aşırı geçirmez rom şişeleri için gider. Ayrıca ananas üzerinde ağır olma eğilimindedir ve tüm karışım gerçek puslu tropikal mükemmellikte bir araya gelir.
İhtiyacınız olacak: karanlık ve 151 geçirmez romlar, kahve likörü, hindistan cevizi likörü, limon suyu, ananas suyu
-
Ağrı kesici
Ladin
Ağrı kesici tarifleri diğer tiki kokteylleri kadar değişmez. Bu bileşen listesinden stoklamada oldukça güvendesiniz çünkü herhangi bir varyasyon sadece değişen oranlarda bir mesele.
İhtiyacınız olacak: lacivert rom (veya karanlık), ananas suyu, hindistancevizi kreması, portakal suyu, hindistan cevizi
Küçük hindistan cevizi gerekli mi? Kesinlikle! Onsuz, kendi başına harika bir içecek olan Pina Colada'ya benzer bir şeye bakıyorsunuz. Yine de, 'tropikal' den 'tiki'ye gitmek istiyorsanız, o baharat dokunuşunu unutmak istemeyeceksiniz.
-
Akrep
S&C Tasarım Stüdyoları
Akrep güçlü bir karışık içecektir ve ilk kez brendi bir görünüm kazanır. Bu şaşırtıcı olmamalı çünkü brendi, tiki sahnesinin bir rüya bile olmasından çok önce tropikal ve narenciye ile karıştırılmıştı.
İhtiyacınız olacak: rom, cin, brendi, beyaz şarap, limon suyu, portakal suyu, orgeat
Birçok tiki kokteyli gibi, bir dizi Akrep'i karıştıran içenler genellikle içki ile çok ileri giderler. Bu tür düşünme genellikle saçma sarhoşluğa, iğrenç akşamdan kalmalara ve diğer çılgınlıklara yol açar.
Üç ruhla, bu zaten güçlü bir içecektir, bu yüzden aşırı dökerek yakmayın. Bunun yerine, lezzetli tropik içecek için takdir edin ve ertesi gün hatırlayabileceğiniz gerçeğinin tadını çıkarın. Akrep kasesi aynı zamanda arkadaşlarınızla tadını çıkarabileceğiniz harika bir tiki kokteyli.
-
Mavi Hawaii
Ladin
Blue Hawaiian diğer tiki kokteyllerinden biraz daha yumuşaktır ve mavinin güzel bir tonudur. Bu havuz kenarındaki en son kokteyl ve sallanmanın çok kolay olduğunu göreceksiniz.
İhtiyacınız olacak: rom, blue curacao, creme de coconut, ananas suyu
Pina Colada'ya çok benzediğini fark edebilirsiniz ve haklısınız. Mavi curacao'yu eklemek, Blue Hawaiian'a imza rengini verir ve tıpkı kolada gibi bu güzelliği de harmanlayabilirsiniz.
-
okyanus dalgası
S&C Tasarım Stüdyoları
Beachcomber bu tiki kokteyllerinin en hafifidir ve uzun bir bardakta servis edilmeyen tek içecektir. Tipik tiki içeceğinden çok daha fazla bir rom ekşi, ama eğlenceli ve süper kolay ve hepsini seveceksiniz.
İhtiyacınız olacak: hafif rom, üçlü sn, limon suyu, maraschino likörü, basit şurup
Adıyla, Beachcomber'in Donn'unun bunu yarattığını düşünebilirsiniz, ancak tarif aslında Trader Vic's'a atfedilmiştir. Bu tamamen doğru olmayabilir tuhaf bir bükülme, ama biz bar trivia tartışmak için seviyorum!
Tiki Bar Nasıl Başladı?
Ernest Raymond Beaumont Grant (diğer adıyla Donn Beach) ilk tiki barını 1930'larda Los Angeles'taki Hollywood Bulvarı'nda açtı. Bar şimdi ünlü Don Beachcomber idi ve Güney Pasifik'ten öğelerle süslenmiştir. Beach, yıllar boyunca ayrıntılı, çok gizli tariflerde tattığı rom tarzlarını kutlayan bir kokteyl menüsü geliştirdi.
Aynı zamanda, Victor Bergeron, Güney Denizi'ni gezdikten sonra Oakland, California salonu Hinky Dinks'i Trader Vic's'a dönüştürdü. Tropikal temalı yeni barında Bergeron, Beach ile aynı şekilde ve aynı prestijle rom içecekleri yarattı ve ikisi de tiki kültürünün öncüleri kadar rakipler oldu. Her iki çubuk da zincirlere genişledi ve bugün faaliyetlerini sürdürüyor.
II. Dünya Savaşı'ndan sonra Güney Pasifik kültürüne olan ilgi arttı ve tiki patlaması başladı. Yakında, tiki barlar ülkenin dört bir yanına çıktı, her biri cömert tiki dekoru, mamut kokteyl kaseleri ve elbette her içecekde küçük şemsiyeler ve rom ile birbirlerini gölgede bırakmaya çalıştı.
Tiki çılgınlığı son yıllarda biraz yavaşladı, ancak hala çok sayıda tiki bar ve daha birçok tiki temalı parti bulunacak.
