Gölgede yetiştirebileceğiniz sebzeler

Ladin / Catherine Şarkısı

Bir sebze bahçesi hayal ettiğinizde, bütün gün güneşte pişirilen bir yer hayal edebilirsiniz. Domates, biber ve kabak gibi bazı sebzeler için tam güneş idealdir. Ancak en iyi konumda bir bahçeniz yoksa veya daha az ışıkla geniş bir çevreye sahip değilseniz, tam güneş olmadan iyi yetişecek bol sebze vardır.

Temel olarak, hatırlanması gereken iyi bir kural, meyve veya kök için bir bitki yetiştirirseniz, tam güneşe ihtiyaç duymasıdır. Yapraklar, saplar veya tomurcuklar için yetiştirirseniz, küçük bir gölge iyi olacaktır.

Hiçbir sebzenin tam ve yoğun gölgede yetişmeyeceğini unutmayın. Aşağıdaki ürünler, her gün üç ila altı saat güneş veya oldukça sabit benekli gölge ile üretilecektir.

Güneşiniz ve Gölgenizle Çalışın

Bu bitkilerin bir miktar gölgeyle başarılı bir şekilde büyüyeceğini bilmenin en iyi yanı, bahçenizden daha fazla ürün alabilmenizdir. Bir sebze bahçesi için rezerve edebileceğiniz tam güneşli bir alana sahip olacak kadar şanslı olsanız bile, hangi bitkilerin biraz gölge alacağını biliyorsanız, o zaman alanınızdan en iyi şekilde yararlanabilirsiniz.

Güneşli mekanınızı güneş tutkunlarını yetiştirmek için kullanabilirsiniz: biber, domates, patlıcan, mısır ve kabak. Kısmi gölgede iyi olan diğer ürünler, herhangi bir yere yerleştirilebilir. Kısmen güneşin yıllık sınırında pancar veya İsviçre pazı yetiştir. Bir kap veya pencere kutusunda biraz marul veya turp yetiştirin. Hem güneşte hem de gölgede sahip olduğunuz alanı kullanın ve genellikle alacağınız sebzelerin sayısını iki katına çıkarabilirsiniz.

• Roka

  

  Vaivirga / Getty Images

  Roka en hızlı büyüyen yapraklı yeşillikler arasındadır. Misk kokusu ve tadı olabileceği için insanların sevdiği veya nefret ettiği yeşillerden biridir. Diğerleri biberli ısırıklarını çok ferahlatıcı bulurlar. Roka biraz gölgeyi tolere eder ama aynı zamanda tam güneşte de iyidir.

• Fasulyeler

  

  Abigail Rex / Getty Images

  Bezelye gibi, fasulye de çalışkan bahçıvan için küçük bir hediye; fasulye çok az çaba gerektirir. Bazı günlük gölgelerle başa çıkabilen ve çok az yer kaplayan birçok çalı fasulyesi ve kutup fasulyesi çeşidi vardır.

  Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok çekirdek türü vardır ve tohumdan büyümesi kolaydır. Hatta tutumlu olabilir ve gelecek yılki tohumlar için biraz fasulye saklayabilirsiniz.

• Pancar

  

  Corey Monroe / Getty Images

  Pancar, kısmi gölgede kök sebzeleri dikmek için kuralları kırar ve şaşırtıcı derecede iyi yapabilir. Gölge, pancarlarınızın boyutunu etkileyebilirken, bitkiler yine de lezzetli yeşillikler üretecektir.

  Alanınız kısıtlıysa, pancar da derin bir kapta oldukça iyi yapabilir. Sürekli bir hasat için, her hafta birkaç tohum ekmeye devam edin. Sadece sulanmış olduğundan emin olun, böylece kökler odunsu olmaz.

• Brokoli

  

  Cora Niele / Getty Images

  Brokoli, herhangi bir bahçe alanının gölgeli kenarlarının yanında sıralayabileceğiniz sebzelerden biridir. Bir çizgide büyürken harika görünüyor ve mevcut tüm renkli çeşitleri ile gerçekten bir sınıra eğlenceli bir sıçrama ekleyebilir.

  Lahana ailesinin bir üyesi, bu da büyümek için nispeten kolay bir bitkidir, sadece sulanmasını sağlayın ve hasat için bekleyin. Daha sıcak bir iklimdeyseniz, eski bitkileri yeni fidelerle değiştirerek iki ürünü uzun sezona gizlice sokabilirsiniz.

• Brüksel lahanası

  

  GomezDavid / Getty Images

  Lahana ailesinin bir başka üyesi olan Brüksel lahanası, büyümesi uzun zaman alabilir, ancak olgunlaşmak eğlencelidir; ilk filiz heyecan verici. Bu sebzenin diğer yararı, soğuk mevsime doğru iyi büyüyebilmesi ve aslında sıcak iklimlere göre daha soğuk sıcaklıkları tercih edebilmesidir.

  Bu aynı zamanda bahçedeki gölgeli noktayı en üst düzeye çıkarabilen bir bitkidir. Çok uzun sürdüğü için, sıralar arasına kısa sezonlu bir ürün ekebilirsiniz. Bush fasulye ve bezelye mükemmel.

• Karnıbahar

  

  ZenShui / Laurence Mouton / Getty Images

  Brokoli dikmek neredeyse karnabahar dikmek zorunda olduğunuz anlamına gelir. Bu güzel bitkinin uzun boylu yanında şaşırtıcı, fındık aromalı kuzeni, aksi takdirde zor bir gölgeli bahçe alanına gerçekten bir tasarım sıçraması ekleyebilir.

  Karnabahar biraz soğuğa tahammül edebilir, bu yüzden bahçeye iyi bir son dakika ekidir. Özellikle daha tatlı bir tadı olan beyaz karnabahar istiyorsanız, beyazlatılması gerekeceği için biraz iş gerektirir. Ancak, taze karnabahar çabaya değer.

• Kara lahana

  

  Inga Spence / Getty Images

  Başka bir lahana akrabası olan Collard yeşillikleri, pişirme yeşillikleri sınıfına giren yapraklı yeşillikler arasındadır. Yapraklı ve harika bir salata, ama belki de en iyi sote bir yeşil yemek hazırlanan.

  İyi bir büyüme için, Collard yeşillikleri tam lezzet için yaklaşık 4 ila 5 saat güneşe ihtiyaç duyar ve daha soğuk iklimler için de iyi bir bitkidir.

• Tere

  

  Dorling Kindersley / Getty Images

  Bahçe tere olarak da bilinen tere, neredeyse tam gölgede iyi yapan nadir bir sebzedir. Çok hızlı olgunlaşır ve nemli toprakları sever. Biberli ve bazen keskin bir tadı ile bilinir.

• süs lahanası

  

  Ron Levine / Getty Images

  Diğer pişirme yeşillikleri gibi, lahana, başka bir lahana kuzeni, bir konteynere sahiptir ve genellikle serin toprakları tercih eden bazı gölgelerle iyi sonuç verir, bu da gölgeli yerler için iyi bir seçimdir. Hafif donlar da dahil olmak üzere çok soğuk sıcaklıkları tolere edecektir.

• Hindiba

  

  Westend61 / Getty Images

  Hindiba ( Cichorium endivia) sadece birkaç saat günlük güneş ile iyi sonuç verir. Özellikle yaz ortalarında, gölge bitkinin cıvatalamasını (tohumların ayarlanmasını) önleyecektir.

  Daha da iyisi, hindiba sadece roka, yaprak marul ve tere gibi saksılarda harika olur, böylece güvertesinizi salata severler konteyner bahçesi ile doldurabilirsiniz.

• Marul

  

  Elena Pejchinova / Getty Images

  Marul - herhangi bir salata veya BLT sevgilisi için bir zımba - doğrudan güneşten hoşlanmayan serin mevsim yeşili. Bazı bahçıvanlar, yanmasını önlemek için marulu gölge beziyle bile barındırır.

  Bu harika salata yeşilliklerini mevsim boyunca tadını çıkarmanın bir yolu olarak dikmek söz konusu olduğunda birkaç seçeneğiniz var. Örneğin, arka arkaya ekebilir veya kapları bir "kes ve tekrar gel" bahçesi olarak kullanabilir, gerektiğinde en eski yaprakları toplayabilir (ve kullanabilir).

• Hardal yeşilliği

  

  Peter Anderson / Getty Images

  Hardal yeşilliği, pişirme yeşillikleri kategorisinde yakalılara ve lahanaya katılır. Bu yeşil, tam güneşe düşkün olmasına rağmen, kısmi gölgeyi tolere eder. Hardal yeşilliği sıcak sıcaklıklarda iyi sonuç vermez.

• bezelye

  

  Jenny Dettrick / Getty Images

  Bezelye kaplar için mükemmeldir ve kısmen gölgeli bir yerde iyi işler. Bezelye yetiştirmenin anahtarı zamanlamadır. Tohumları doğru zamanda toprağa alır ve çok ısınmadan hasat ederseniz, güzel bir mahsulünüz olmalıdır.

  Bu aynı zamanda yerden tasarruf sağlayan bir üründür. Birçok çeşit bir kafes veya bir çeşit destek tırmanmayı sever ve bir kez yapıldıktan sonra, brokoli gibi hızlı büyüyen, mevsim sonu bir ürün ekebilir veya ikinci bir bezelye mahsulü deneyebilirsiniz. En iyi bölüm, çalışırken taze bezelye yiyor.

• Turp

  

  Don Mason / Getty Images

  Turp, biraz gölgeyi tolere edebilen başka bir şaşırtıcı kök sebzedir. Ayrıca çoğu insanın unutduğu lezzetli yeşillikler üretir.

  Turp ile, çeşitler söz konusu olduğunda birçok seçeneğiniz vardır. Bahçenize birçok farklı turp serpmek eğlencelidir. Bazıları hızlı olgunlaşır, bazıları sonbahar mevsimi gibi ve boyutlar renk kadar değişir. Tüm olasılıklarla eğlenin.

• ıspanak

  

  Alexandra Ribeiro / Getty Images

  Ispanak sadece birkaç saat güneş ile iyi çalışır ve bahar ve sonbaharın daha soğuk sıcaklıklarını tercih eder. Ispanak - özellikle bebek ıspanak - kesinlikle harika bir yeşil yeşildir, ancak en sevdiğiniz sıcak, salata olmayan tariflerde de çok yararlıdır. Tohumları erken ekin ve tüm yaz boyunca yaprakları alabilirsiniz.

• İsviçre Pazı

  

  Maarigard / Getty Images

  Çok az sebze İsviçre pazı renginin güzelliğine rakip olabilir, bu yüzden bunları yarı gölgeli noktaya eklemek harika bir fikirdir. Aynı zamanda bir bienal; ikinci yıl boyunca kaydetmek için kışlamanız gerekir.

  Çarpıcı renginin ötesinde, pazı büyümek son derece kolaydır ve neredeyse hiç bakım gerektirmez. Tohumları doğrudan ekebilir ve gerektiği gibi inceltebilirsiniz. Ayrıca, eski yaprakları keserseniz yenileri büyür.