Tim Gerard Barker / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 kişilik
Büyük Hint yemekleri için dışarı çıkmaya gerek yok. Bu sebze samosaları çok kolaydır. Ve tamamen otantik olmasalar bile (hamur yapma ihtiyacını ortadan kaldırmak için puf böreği ile yapılırlar), oldukça lezzetlidirler!
Garam masala birkaç baharatın birleşimidir: kişniş, kimyon, karanfil, biber, kakule, tarçın ve defne yaprağı. Çoğu büyük süpermarkette veya gurme pazarında satın alabilirsiniz.
malzemeler
- 1 su bardağı soyulmuş, küp şeklinde patates (zaman kazanmak için Simply Patates gibi soğutulmuş patates kullanın)
- 2 yemek kaşığı. kanola yağı
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 3/4 su bardağı dondurulmuş bezelye ve havuç
- 1 çay kaşığı garam masala
- 1/2 çay kaşığı köri tozu
- Tatmak için Koşer tuzu
- 1 sayfalık dondurulmuş puf böreği
Adımlar
Puf böreğini dondurucudan çıkarın ve yaklaşık 40 dakika oda sıcaklığında bekletin. Fırını 400 derece F'ye ısıtın.
Patatesleri orta tencereye koyun. Tamamen su ile örtün. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı orta düşük seviyeye düşürün. Çatal yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.
Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğan ekleyin ve yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin.
Tavaya bezelye ve havuç, garam masala ve köri tozu ekleyin. 3-4 dakika pişirin. Patates ve tuz ekleyin. Tatlandırılana kadar 2-3 dakika daha karıştırın. Ateşten alın.
Çalışma yüzeyinizin yanında küçük bir kase su ve pasta fırçası bulundurun. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün veya pişirme spreyi sıkın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde puf böreği açın. 9 eşit dikdörtgene bölün.
Her dikdörtgenin ortasına yaklaşık 1 çorba kaşığı dolum yerleştirin. Pasta fırçasını suya batırın ve her dikdörtgenin bir uzun tarafını ve bir kısa tarafını ıslatın. Dolguyu kapatmak için üçgen gibi katlayın.
Samosaları hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar 15 ila 20 dakika pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- meze
- Hintli
- sonbahar
