Geleneksel Yunan mutfağı, taze mevsim sebzeleri, meyveler, tahıllar, baklagiller, otlar, baharatlar ve zeytinyağına dayanır - vejetaryenler için mükemmel (ve genellikle veganlar için). Vejetaryen yönergelerini karşılayan lezzetli ve otantik Yunan yemekleri hazırlamak çok kolaydır. Bu tarif sık kullanılanlar başlayacak - demet bir salata değil! Alfabetik olarak listelenmiştir.
-
Hamurlu Kızarmış Kabak - Kolokythakia Tiganita
peredniankina / Getty Images
Meyilli soda suyu, bu ince kızarmış kabak dilimlerini hafif ve gevrek tutar. Basit bir tarif, bunları meze veya meze veya garnitür olarak servis edin.
-
Patates ve Domatesli Kızarmış Patlıcan
Jen Voo Fotoğrafçılık / Getty Images
Bu tabakta, patlıcan un içinde taranır ve tencereye eklenmeden önce hafif bir gevrek hale getirilir, bu da yemeğe güzel bir doku ve tat karışımı verir. Bu set üstü ocak, patlıcan, patates, domates, soğan, otlar ve zeytinyağı içerir.
-
Yeşil Fasulye ve Domates Güveç - Fassolakia Freska me Domata
Pat Kight / Flickr / CC Tarafından 2.0
Bu tarifin göründüğü kadar basit, hızlı bir şekilde aile favorisi olacak. Taze yeşil fasulye, domates, otlar ve baharatlar, tatların kaynaşması için yeterince uzun süre pişirilir. Büyük porsiyonlarda servis, muhteşem bir ana yemeğidir.
-
Tahinli Humus
Ladin
Bu yemeğin kökenleri antik çağda bulunabilir. Klasik bir Orta Doğu yemeği, dünyadaki Yunan restoranlarında tanıdık bir manzaradır (Yunanistan'da olmasa da). Nohut, tahin (kızarmış susam tohumlarından yapılan bir macun), zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu, bir öğünden önce veya bir öğün ile birlikte servis etmek için bir daldırma oluşturmak üzere birleşir.
-
Etsiz Doldurulmuş Sebzeler - Yemista me Ryzi
Steve Outram / Getty Images
Muhteşem pişmiş sebzeler, terbiyeli pirinç karışımı ile doldurulmuş. Domates, kabak, biber, patlıcan ve patates dahil olmak üzere çeşitli sebzeler kullanın - veya sadece bir tane.
-
Ispanak ve Peynirli Tart - Spanakopita
Nigel O'Neil / Getty Images
Pilavlı filo hamurunda pişirilmiş ıspanak ve peynir - bir Yunan klasiği ve favori bir meze, atıştırmalık, garnitür veya ana yemek. Spanakaopita'nın peynirsiz dahil olmak üzere çeşitli versiyonları vardır, ancak bu bizim en sevdiğimiz ve en hızlı olanıdır.
-
Ispanak ve Pirinç Güveç - Spanakorizo
Jackie Newgent / Flickr / CC Tarafından 2.0
Yapması en kolay yemeklerden biri olan bu ocak üstü güveç, lezzetli ve sağlıklı bir yan veya ana yemektir. Ispanak, soğan, pirinç ve baharatlar limon suyunun imzalı sıkmasıyla kaplıdır - Yunan sebzeleri için bir zorunluluktur.
-
Bulgur ve Fesleğenli Biber Dolması - Piperies Yemistes me Pligouri
Azurita / Getty Images
