Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
- Toplam: 95 dakika
- Hazırlık: 50 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 29 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 7 g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 29 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 5mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 7g | % 2 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 18mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Baba ghanoush, Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında popüler olan kavrulmuş patlıcan sosudur. Bir madde olarak tahin olduğu yaygın olarak bilinir, ancak onsuz baba ganoush yapabilirsiniz. Aslında tüm baba ghanoush tarifleri tahin gerektirmez. Çoğu etnik tarif gibi, çok sayıda yerel ve bölgesel varyasyon vardır ve bu yemeği hazırlamak için gerçekten doğru veya yanlış bir yol yoktur. Baba ghanoush'ta gerçekten önemli olan tek şey patlıcan (yemeğin imzalı dumanlı tadını elde etmek için kavrulmuş). Diğer her şey reçeteden reçeteye değişir.
Bu baba ganoush tarifi, yağsız ve tahin içermez, her zaman tadını çıkarabileceğiniz yağsız bir vejetaryen ve vegan meze veya daldırma yapar. Buna ek olarak, tüm bileşenler glütensizdir, ancak muhtemelen glüten içeren gizli katkıların olup olmadığını görmek için soğan tozunuzdaki malzemeleri dikkatlice okumak isteyeceksiniz.
malzemeler
- 2 orta boy patlıcan
- İsteğe bağlı: zeytinyağı (çiselemek için)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 5 diş sarımsak (kıyılmış; tercihen kavrulmuş)
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Fırını 400 F'ye önceden ısıtın.
Patlıcanların her birini ikiye bölün ve birkaç yerde çatalla delin.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Fırında yaklaşık 45 dakika veya yumuşayana kadar kavurun. Eklenen yağ konusunda endişelenmiyorsanız, önce patlıcanları biraz zeytinyağı ile çiseleyebilirsiniz.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Patlıcan yumuşadıktan sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Patlıcanın içini bir mutfak robotu veya blenderin kasesine atın ve cildi atın.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Patlıcanı pürüzsüz olana kadar kalan malzemelerle işleyin. Biraz daha dolgun bir doku tercih ederseniz, tüm malzemeleri bir çatalla birlikte ezebilirsiniz.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Hizmet ve tadını çıkarın!
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Tarif Etiketleri:
- glütensiz
- garnitür
- orta Doğu
- Final karşılaşması
