Brian Macdonald / Dijital Vizyon / Getty Images
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Vegansanız veya süt içermeyen bir diyet uyguluyorsanız, krepler hayır gibi görünebilir, ancak bu tarif krepleri sizin için mümkün kılar. Geleneksel krep tarifleri öncelikle dört şeyle yapılır: un, yumurta, süt ve tereyağı. Ancak bu tarif, listede badem sütü, hindistancevizi sütü ve süt içermeyen margarin ile daha temiz yemekler için bu malzemeleri atlıyor. Bu sütten arındırılmış krepler ayrıca yumurta içermezler, bu ürünlerin hazırlanmasını kolaylaştırır ve süt içermeyen, yumurta içermeyen ve vegan diyetler de dahil olmak üzere en katı diyetler için uygundur.
malzemeler
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- 1/8 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 su bardağı sade şekersiz badem sütü veya soya sütü
- 1/2 su bardağı ve 2 yemek kaşığı su
- 3 yemek kaşığı tam yağlı hindistan cevizi sütü
- 3 yemek kaşığı organik koyu kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı süt içermeyen soya margarini
Adımlar
Malzemeleri topla.
Orta boy bir karıştırma kabında, un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Başka bir küçük karıştırma kabında, badem sütü, su, hindistancevizi sütü ve kahverengi şekeri iyice karışana kadar çırpın. Islak malzemeleri kuruyana kadar ekleyin, sadece birleştirilene kadar karıştırın. (İpucu: fazla karıştırmayın)
Orta büyüklükte bir tavada hafifçe yağlayın veya gresleyin (süt içermeyen soya margariniyle). Sıcak olana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın. Her seferinde bir krep pişirin, tavaya yaklaşık 1/4 bardak meyilli ekleyin ve tava tabanını meyilli ile mümkün olduğunca eşit bir şekilde kaplamak için tavayı döndürün. Yaklaşık 1 dakika boyunca veya yüzeyin her yerinde küçük kabarcıklar görünene kadar pişirin ve parmaklarınızla birlikte bir spatula kullanarak kılavuzları krepin diğer tarafını altın rengine kadar çevirin ve pişirin.
Bir plakaya aktarın ve kalan hamur ile tekrarlayın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Krepler çabuk pişirilir, bu yüzden onları pişirmemeye dikkat edin. Overcooking sadece krepleri zorlaştırmakla kalmayacak, aynı zamanda lezzetlerini de soyacaktır. Krepleri çevirirken parmaklarınızı kullanmayı deneyin (ama dikkatli olun). Bu, krepin spatula ile çevrilmesi sırasında kaldırılmasını ve yönlendirilmesini kolaylaştırır. Bununla birlikte, bir balık spatulası, çoğudan daha uzun olduğu ve kolayca bir krep alabildiği için, kullanmak için en iyi spatuladır.
Tarif Varyasyonları
- Dilimlenmiş muzlar ve bir avuç kıyılmış fındık ile süt içermeyen krem fraiche, tatlı ve lezzetli bir vegan krep dolgusu yapar.
Tarif Etiketleri:
- Vejetaryen Kahvaltı
- kahvaltı
- Fransızca
- Paskalya
