ralucahphotography.ro/Getty Görüntüleri
Bir çerez presi, en zarif, en tatlı şekilli çerezleri yapar ve sonuçlar o kadar profesyoneldir ki onlara hizmet ederken harika hissedeceksiniz. Kurabiye yapmaktan daha fazlası için, cupcakes veya kekleri buzlamak için bir çerez presi kullanabilir veya baharatlı yumurta veya kremalı pufları doldurabilirsiniz.
Piyasadaki çoğu çerez presleri, hamuru dışarı atmak için bir döndürme kolu veya piston sistemi kullanan manuel preslerdir. Preslerin boyutları aksesuarlara göre değişir ve çerezler için çeşitli diskler ve buzlanma ile dekorasyon için ipuçları isteyeceksiniz.
Cookie Press Kullanımı
Bir çerez presi kullanmak söz konusu olduğunda, çerezlerinizin boyutu ve görünümü karşılaştırılabilir olması için bir ritim almak biraz pratik gerektirir. Manuel ya da elektrikli kurabiye presi kullanıp kullanmadığınıza dair bazı ipuçları.
- Yeterli zaman tanıyın. Bir basın kullanarak asmak olsun hızlı bir işlemdir. Ancak, işe başlıyorsanız, kurulum, çerez basın el kitabınızı okuma, deneme ve temizleme için çok zaman ayırın. Sadece çerez pres tarifleri kullanın. Başarılı çerez hamuru için doğru kıvamlı hamur çok önemlidir. Çok sayıda tarif var ve fındık, çikolata parçaları ve kuru üzüm gibi karışımları eklemekten kaçının - basmazlar. Çerez sayfanızı yağlamayın. Sıkıştırılmış hamur düzgün şekilde oluşması için çerez tabakasına yapışmalıdır. Parşömen kağıdı kullanmaktan kaçının; çıplak bir fırın tepsisi en iyisidir. Basından havayı alın. Havayı çıkarmak için biraz bastırın ve hamuru veya buzlanmayı diske veya uca yaklaştırın. Mili doldururken, hamuru eklerken aşağı bastırın. Presleri fırın tepsisine düz tutun. Baskı makinesini yatırmaktan veya "düşürmekten" kaçının. Fırın tepsisine bastırmak ve yapıştırmak için, hamurun doğrudan baş üstü sabit, eşit bir basınca ihtiyacı vardır. Çerezleri aşırı yüklemeyin. Motif kesimleri arasındaki boşlukları olan küçük bir hamur gibi görünebilir, ancak yine de tam, hassas görünümlü bir kurabiye haline gelebilir. Sıkıştırılmış çerezler pişirildikten sonra şekillerini göstermelidir; onları aşırı yüklemek, tasarımı çok fazla doldurur ve sadece yuvarlak bir çerez gibi görünürler. Uygulama. İlk çerezleriniz hoş görünmeyebilir ve hatta sürüklenmiş bir görünüme sahip olabilir. Bu hamuru fırın tepsisinden kazıyın ve hamur kabına geri koyun. En kısa sürede asabilirsiniz. Kaldırmadan önce duraklatın. Presi kaldırmadan ve bir sonraki çereze geçmeden önce, serbest bırakılan hamurun çerez tabakasını tutması için basın eylemini durdurduktan sonra bir saniye verin. Kaseye geri dönmek için daha az "hamur" dizisine sahip olacaksınız. Çerezler arasında boşluk bırakın. Onlar yükselir ama diğer çerezler kadar gerekmez. Arada yaklaşık 1 1/2 inç bırakın. Kurabiyeleri soğutun. Soğutma rafına veya tabağa çıkarmadan önce çerezlerin fırın tepsisinde soğumasını bekleyin. Pişmiş çerezler kırılgandır, bu yüzden çok ince bir çerez spatulaya ihtiyacınız olacaktır (metal en iyisidir). Temizleme süresine izin verin. Çerez preslerinin birçok parçası vardır. Bazıları bulaşık makinesinde yıkanabilir olsa da, saklamadan önce el yıkama ve tamamen kurutma yoluyla küçük parçaları kaybetmekten kaçınabilirsiniz.
Elektrik ve Manuel Kurabiye Presi
İster elektrikli ister manuel pres seçin, her ikisinin de artıları ve eksileri vardır. Manuel bir pres satın almak daha ucuzdur ve piyasada daha fazla çeşitlilik vardır. Endişelenecek bir kablo da yok. Bununla birlikte, bir elektrikli kurabiye presi, özellikle buzlanma ile dekorasyon yaparken ideal olan tutarlı ve sürekli bir presleme sağlar. Ayrıca manuel bir modelde size zaman kazandırabilir.
Elektrikli kurabiye presi kullanmak, daha ağır hamurlara ve hamurlara basabileceğiniz anlamına gelmez. İhtiyacınız olan basıncı ekleyebileceğinizden, sağlam bir manuel modelle daha ağır hamurlara basabilirsiniz.
Satın Alma İpuçları
Bir çerez presi alırken, sizin için en iyi modeli aldığınızdan emin olmak için bu ipuçlarını aklınızda bulundurun.
- Yalnızca basınızla çerezler yapmak istiyorsanız, disklere ihtiyacınız olacak - daha iyi. Buzlanma ile de süslemek istiyorsanız, hem disklerde hem de pasta uçlarında iyi bir çeşitliliğe sahip bir model arayın. Yıkamadan sonra her oluktaki tüm nemi almak çok zordur.Daha büyük bir kapasite (şaft) daha az yeniden doldurma anlamına gelir, ancak aynı zamanda daha büyük bir tüp anlamına gelir. Güçlü ellere veya iyi bir tutuşa sahip değilseniz, dalgıç tipi bir modelden ziyade bir tornalama tarzı manuel pres veya elektrikli bir model en iyisi olabilir.Çocuk için satın alırsanız, yönetebildiği bir presleme sistemine sahip daha küçük şaft.
