Lisa Wiltse / Katkıda Bulunanlar
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 3 ila 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 458 | Kalori |
| 27g | Şişman |
| 21g | karbonhidrat |
| 33g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 ila 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 458 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 27g | % 34 |
| Doymuş Yağ 5g | % 25 |
| Kolesterol 95mg | % 32 |
| Sodyum 379mg | % 16 |
| Toplam Karbonhidrat 21g | % 8 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 33g | |
| Kalsiyum 94mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
İki tür soya sosu, soğan ve tatlı biber ile karıştırılmış tavuk için bu tarife lezzet katıyor.
malzemeler
- 1 kilo derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş)
- 2 çay kaşığı hafif soya sosu
- 1 çay kaşığı koyu soya sosu
- 3 çay kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri (bölünmüş)
- Tadı taze çekilmiş karabiber
- 4 çay kaşığı mısır nişastası (bölünmüş)
- 4 yemek kaşığı tavuk suyu veya su
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı Asya susam yağı
- 3 yemek kaşığı fıstık veya kızartma için bitkisel yağ (bölünmüş)
- 1 çay kaşığı ince doğranmış zencefil
- 1 diş sarımsak (soyulmuş, ince doğranmış)
- 1/2 orta boy soğan (soyulmuş, ince doğranmış)
- 1/2 yeşil dolmalık biber (doğranmış)
- 1/2 kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 1 yeşil soğan (ince doğranmış)
Adımlar
Bir kasede, tavuğu hafif soya sosu, koyu soya sosu, 1 1/2 çay kaşığı pirinç şarabı veya kuru şeri, biber ve 3 çay kaşığı mısır nişastası ile marine edin ve en son mısır nişastasını ekleyin. Diğer malzemeleri hazırlarken tavuğu bırakın.
Küçük bir kapta tavuk suyunu veya suyu, 1 1/2 çay kaşığı pirinç şarabı veya kuru şeri, şeker ve susam yağını birleştirin. 1 çay kaşığı mısır nişastasına çırpın.
Bir wok'u orta-yüksek ateşte ısıtın ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Yağ sıcak olduğunda, zencefil ve sarımsakın yarısını ekleyin. Aromatik olana kadar yaklaşık 10 saniye karıştırın, sonra tavuğu ekleyin. Tavuğu beyazlaşana ve neredeyse pişene kadar 2 ila 3 dakika karıştırın. İstenirse kızartırken tavuk üzerine biraz pirinç şarabı veya kuru şeri dökün. Wok'tan çıkarın ve bir kevgir içinde veya kağıt havlularda boşaltın. "Wok" u temizleyin.
Wok'ta 1 yemek kaşığı yağı ısıtın. Zencefil ve sarımsakın geri kalanını ekleyin ve aromatik olana kadar yaklaşık 10 saniye karıştırın. Soğanı ve yeşil biberi ekleyin. Bir dakika karıştırın, ardından kırmızı dolmalık biberi ekleyin. Sebzeler kurumaya başlarsa biraz pirinç şarabı veya kuru şeri, tavuk suyu veya su ekleyerek bir dakika daha kızartmaya devam edin.
Sebzeleri yana itin ve tavuğu ekleyin. Kısa bir süre karıştırın, sonra yanlara doğru itin. Sosu tekrar karıştırın ve kalınlaştırmak için hızlı bir şekilde karıştırarak wok'un ortasına ekleyin. Her şeyi karıştırmak için karıştırın. Yeşil soğanı karıştırın ve pirinç üzerine sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- tavuk ve biber stir fry
- akşam yemegi
- Asya
