miifotos.com
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 bardak (16 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 67 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 fincan (16 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 67 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 4 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 28mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 61mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu eşsiz barbekü sosu, taze domatesleri ve mangoları birleştirerek, biberle hafifçe baharatlanmış tatlı, meyve bazlı bir sos oluşturur. Tropikal mango, poblano biber ve limon suyu, kaburga, tavuk, çekilmiş domuz eti, balık ve hatta sebzeler de dahil olmak üzere herhangi bir yemeğe otantik bir Güney Amerika lezzeti getirir.
Bu sosu üç farklı şekilde kullanabilirsiniz: turşusu, barbekü sosu ve sofra sosu veya çeşni olarak. Bu tarif, diğer yarısını tıknaz tutarken, sosun yarısını pürüzsüz olana kadar karıştırmanızı söyler. Bu şekilde, bir grup mango barbekü sosu iki farklı şekilde kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 erik domates (ikiye kesilmiş)
- 2 poblano biber
- 1/2 kırmızı soğan (1/4 inç kalınlığında dilimlenmiş)
- 1 su bardağı doğranmış mango
- 1/4 su bardağı italyan maydanozu
- 1/4 su bardağı taze kişniş (kişniş)
- 1/4 su bardağı fesleğen
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 tutam tuz (veya tatmak için)
- 1 tutam karabiber (veya tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Izgarayı yüksek ısıya kadar önceden ısıtın.
Zeytinyağını domates, biber ve soğan dilimleri üzerine fırçalayın.
Izgaraya yerleştirin ve iyi ızgara işaretlerine sahip olana ve yumuşama başlayana kadar kapağı yukarı gelecek şekilde yüksek ateşte pişirin.
Izgaradan çıkarın ve kaba doğrayın.
Izgara sebzeleri ve kalan tüm malzemeleri bir mutfak robotuna yerleştirin ve sebzeler kaba kesilene kadar 5 kez karıştırın.
Sosun yarısını servis kabına veya hava geçirmez kaplara çıkarın ve kalan sos pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
Pürüzsüz sos, marinat olarak ve ızgaradayken kaburga ve tavuk gibi etleri teyelemek için kullanılabilir.
Pişirildikten sonra, eti büyük bir tepside sunun ve yandaki ayrılmış tıknaz sosu servis edin. Bu bir çeşit salsaya benzeyecektir.
Mango Nasıl Kesilir
Tarif İpucu
Buna barbekü sosu denilse de, bu mango sosu çok yönlüdür ve birçok yönden kullanılabilir.
- Tıknaz olduğunda, balık ve ızgara tavuk ve et için bir salsa olarak tedavi edebilirsiniz. Pürüzsüz olduğunda sığır, domuz eti veya kümes hayvanları için bir marinat görevi görebilir
Tarif Etiketleri:
- Domates
- Güney Amerikalı
- piknik
- Sos
