Yavaş tencere Asya sığır eti kısa kaburga.
Brian Hagiwara / Getty Images
- Toplam: 8 saat 5 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 8 saat
- Verim: 3 ila 4 pound (4 porsiyon)
Asya lezzetleri, bu sığır eti kısa kaburgalarına otantik bir Çin restoranından gelen gibi tadı olan tatlı tuzlu bir lezzet verir. Ancak bu tarifin hazırlanması sadece beş dakika sürer ve sonra yavaş pişirici gerisini halleder. En iyi bölüm çocuklar kesinlikle bu kısa kaburga seveceksiniz. Yumuşak ve etli, et sadece kemikten düşer.
Kaburgaların çok baharatlı olacağından endişe etmeyin. Uzun, yavaş pişirme işlemi, baharatları o kadar çok yumuşatır ki, bu kaburga sadece tatlı bir tada sahip, tatlı bir tada sahiptir.
Bu kısa kaburgaları çözülmeden donmuş bir durumdan bile pişirebilirsiniz. Yavaş pişiriciyi bir saat boyunca yüksek seviyeye getirin, sonra pişirme süresinin geri kalanı boyunca alçaltın. Kısa kaburgalar mükemmel bir şekilde ortaya çıkacaktır.
Bu kaburgaları, fırınlanmış patates veya patates püresi ve kavrulmuş kuşkonmaz ile servis edin.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 3 ila 4 lbs. sığır shortribs
- 1/2 su bardağı sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 1/2 su bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı biber sarımsak sosu (Lee Kum Kee gibi)
- 1/4 su bardağı su
Adımlar
Kısa kaburgaları yavaş pişiriciye yerleştirin. Esmer şeker, soya sosu, biber sarımsak sosu ve su ekleyin.
Örtün ve kaburgaların tüm taraflarının sosu emmesini sağlamak için yarım bir kez çevirerek 7 ila 9 saat boyunca düşük pişirin.
İpucu
- Henüz çözülmemiş donmuş kaburgaları pişiriyorsanız, ilk pişirmenin ilk saati için yavaş pişiriciyi yüksek seviyeye getirin. Sonra alçaltıp tarifine göre devam edin.
Biliyor musun?
Sriracha acı biber sosu, restoran masalarında ve hatta ülkenin dört bir yanındaki okul kafeteryalarında görülen son derece popüler hale geldi. İnanılmaz bir çeşni, ama biber sarımsak sosu da nedeniyle alması gerekiyor.
Bu sostaki biberler daha görünür ve sos kesinlikle tadabileceğiniz iyi bir sarımsak dozu ile daha kalın ve daha dolgun. Baharatlı ve sirke dokunuşu kesinlikle kaldırıyor ve aydınlatıyor. Buzdolabında sakladığınız sürece açıldıktan sonra en az bir yıl sürebilir.
Soslarda, marinatlarda, çorbalarda, güveçlerde kullanabilirsiniz. Islak sürtünmelere ve macunlara karıştırabilirsiniz. Tavada kızartmadan güveçe kadar neredeyse tüm Asya yemeklerine hoş bir yumruk ekler. Çocuklarınız baharattan uzaksa, küçük miktarlarla başlayın. Bazen, Tabasco Sos veya Sriracha'ya ulaşmak yerine, bir kavanoz biber sarımsak sosu bulundurun.
Tarif Etiketleri:
- sığır eti yemeği
- sığır shortribs
- akşam yemegi
- Asya
