Taze hasat chives. Monty Rakusen / Cultura / Getty Images
Frenk soğanı en iyi bilinen bitkilerden biridir, ancak genellikle en az kullanılan bitkilerden biridir. Herkes frenk soğanı yetiştiren başka birini tanıyor gibi görünmektedir, ancak fırında patates üzerine yapılan parçalardan başka, Frenk soğanı asla toplam potansiyellerine alışmış görünmemektedir.
Chives, acemi bahçeye harika bir ektir. Herhangi bir yemeğe hafif bir soğan aroması verir ve soğan isteyen tariflerde birbirinin yerine kullanılabilir. Soğan ve sarımsak karışımı gibi çeşitli chives bile var. Frenk soğanı, pişirildiklerinde güzel yeşil renklerini korurlar, böylece koçan, makarna yemekleri, konserve sığır eti veya sarımsaklı ekmek üzerinde mısır için aromatik bir karışım tepesi için tereyağına süslü bir katkı yaparlar.
Frenk soğanı nasıl yetiştirilir
Frenk soğanı yetiştirmek kolaydır. Tam güneşe ihtiyaç duyarlar ve zengin, nemli topraklardan faydalanırlar. Frenk soğanı bitkinizin geri çekilmesi, kurutulmuş, sarı gövdelerin tüm kümeyi geçmesini engeller. Bunlar sadece büyüme döngüsünü bitiren bıçak yapraklarıdır. Onları kesmek, yeni bir parlak yeşil yaprak yığını yaratacaktır. Bıçak bitkinizden çiçek başlarını kesmeye devam ederseniz, çiçekler gelmeye devam edecek ve aşağıdaki mutfak keyfi için özel bir malzemeye sahip olacaksınız. Chives iki ila üç yılda bir bölünmelidir. Erken ilkbaharda tüm chives kümesini kazarsınız, bir kürekle iki veya üç parçaya doğrayın ve her birini ayrı ayrı yeniden dikin. Bu, daha fazla frenk soğanı için yeni bir başlangıç sağlar.
Chive Blossoms Nasıl Kullanılır
Chives, herhangi bir yemek sevgilisi için harika bir tedavi olacak bir mutfak tedavi sunan çarpıcı bir mor çiçek var. Yarım litrelik bir kavanozu yaklaşık 1/2 beyaz sirke ile doldurun. Açılırken çiçekleri kesmeye ve daldırmaya başlayın. Tüm çiçekleri kesip çıkarmaya devam ederseniz, bu bitkiyi çiçek yapmaya devam edecektir. Kavanoz çiçekleri örten sirke ile dolduğunda, örtün ve en az iki hafta boyunca karanlık bir dolapta demleyin. Çiçekler beyaza kaybolur ve sirke şok edici bir pembe renge dönüşür.
Frenk soğanı nasıl saklanır
Frenk soğanı büyümesi kolay ve bol miktarda bulunur. Kış kullanımı için saklamak için kurutmamalısınız. Tadı hızla kaybolur. Frenk soğanı tüm yıl boyunca taze tatmanın doğru yolu onları dondurmaktır. Onları uzun saplarda dondurdum ve gerektiğinde yiyeceklere yudumladım ya da dondurucu geçirmez bir torbada dondurmadan önce onları kesebilirsiniz.
Chives ayrıca bir pencere üzerinde çok iyi büyür. İçinde bitki yetiştirmeyi denemek ve yeterli ışığa sahip olduğunuzu düşünmüyorsanız, ilk önce frenk soğanı deneyin. Çok kuru olmadıkları sürece neredeyse her yerde büyürler.
