Diana Rattray
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1067 | Kalori |
| 79g | Şişman |
| 35g | karbonhidrat |
| 56g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1067 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 79g | % 101 |
| Doymuş Yağ 38g | % 188 |
| Kolesterol 230mg | % 77 |
| Sodyum 685mg | % 30 |
| Toplam Karbonhidrat 35g | % 13 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 56g | |
| Kalsiyum 261mg | % 20 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Gününüz inanılmaz derecede yoğun olsa bile muhteşem bir ev yapımı yemek alabilirsiniz ve bu hızlı balık au gratin mükemmel bir örnektir. Hafif beyaz balık filetosu, peynir ve tereyağlı ekmek kırıntısı tepesi ile basit bir sosta mükemmellik için pişirilir. Sadece atmış salata veya buğulanmış sebzeler ekleyin ve hemen lezzetli bir yemek yersiniz.
Balıklar için bazı iyi seçenekler mezgit balığı, morina, pollock ve yayın balığıdır. Balık filetoları kalınsa, biraz daha fazla pişirme süresi bırakın; balık kolayca dökülmeli ve opak olmalıdır. En kalın balık filetosunun ortasına yerleştirilmiş anında okunan bir termometreye 145 F kaydetmelidir.
malzemeler
- 1 1/2 pound balık filetosu (yaklaşık 1/2 inç ila 3/4 inç kalınlığında)
- 1 (10 3/4 ons) mantar çorbası kreması (veya kereviz çorbası kreması)
- 1/4 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı Parmesan peyniri (rendelenmiş veya yaklaşık 1/2 su bardağı hafif rendelenmiş peynir)
- 1 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı (yumuşak, atılmış)
- 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Adımlar
Fırını 400 F'ye ısıtın.
Balık filetolarını tek bir katmanda tutacak kadar büyük sığ bir pişirme kabına tereyağı sürün.
Balık filetolarını hazırlanan pişirme kabına yerleştirin.
Orta-düşük ateşte küçük bir tencerede, çorbayı sütle birleştirin ve sıcak ve sadece kaynayana kadar sık sık karıştırarak pişirin.
Sıcak çorba karışımını balığın üzerine dökün.
Rendelenmiş peynirleri balıkların üzerine serpin.
Ekmek kırıntılarını eritilmiş tereyağı ile birleştirin ve iyice kaplanana kadar fırlatın. Ekmek kırıntılarını güveç üzerine serpin.
15 ila 20 dakika veya kırıntılar altın kahverengi olana ve balıklar pul pul dökülüp iyice pişene kadar pişirin. Pişirme süresi filetoların kalınlığına bağlıdır.
İpuçları
- Dondurulmuş balık filetosu kullanıyorsanız ve bir gece buzdolabında çözdürmek için zamanınız yoksa, bunları suda hızlı bir şekilde çözebilirsiniz. Balık filetolarını plastik bir gıda saklama torbasına yapıştırın ve torbayı büyük bir kaseye veya soğuk su kabına daldırın. Balıkları çözmek için mikrodalga fırını kullanırsanız, pişirmeyi planlamadan hemen önce yapın. Yoğun çorbadan kaçınmak isterseniz ev yapımı sos yapın. 1/4 fincan ince kıyılmış kereviz veya mantar veya birkaç yemek kaşığı arpacık soğanlarını 3 yemek kaşığı tereyağında sote edin. Sebzeler yumuşak olduğunda, 3 çorba kaşığı un ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin. 1 1/2 bardak sütü yavaşça çırpın ve sos kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin. Tarifte çorba ve 1/4 bardak süt yerine ev yapımı sos kullanın.
Tarif Etiketleri:
- balık
- antre
- Amerikan
- okula dönüş
