Ladin
- Toplam: 2 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 2 saat
- Verim: 1 Türkiye (12 ila 18 Porsiyon)
Bu fırın torbası hindi tarifi, nemli ve sulu bir hindi üretmenin en kolay, en lezzetli yollarından biridir. Bu fırın torbası hindi tarifi çok bağışlayıcıdır, yani hindiyi pişirebilirsiniz ve hala sulu olacaktır. Hindiyi bir çantada nasıl pişireceğinizi öğrendikten sonra, bir daha asla başka bir yönteme geri dönemezsiniz.
malzemeler
- 1 adet hindi fırın torbası
- 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 sap kereviz (2 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- 1 büyük sarı soğan (dilimlenmiş)
- 1 (12-18 kiloluk) hindi (çözdürülmüş)
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığına kadar yumuşatılmış, 1/2 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- 1 yemek kaşığı tavuk baharat
- Kaşer tuzu (tatmak için)
- Öğütülmüş karabiber (tatmak için)
- 1 elma (dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı elma
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Fırını 350 F'ye önceden ısıtın.
Fırın torbasını 2 inç derinliğinde bir kızartma tavasına yerleştirin. Yapışmasını önlemek için torbanın içine pişirme spreyi sıkın. Torbaya un ekleyin ve kaplamak için sallayın.
Ladin
Sebzeleri torbaya koyun.
Ladin
Boyun ve sakatatları hindiden çıkarın. Hindiyi durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Hindiyi kesme tahtası gibi temiz bir yüzeye yerleştirin. (Bu yüzeyi, çiğ hindi'ye dokunan başka bir şeyle birlikte, deterjan ve su ile yıkayacaksınız, bu yüzden bugün bu yüzeyi tekrar kullanmayı düşünmediğinizden emin olun.)
Ladin
İsteğe bağlı: Yumuşatılmış tereyağını kanatlı sosuyla birleştirin. Hindi göğsünün derisini elinizle etten yavaşça kaldırın ve hindi ile cilt arasındaki göğüste 3-4 yemek kaşığı tereyağı karışımının hepsini ovun.
Ladin
Kalan tereyağı karışımını hindi göğsünün üstüne sürün. (Not: Hindi küçükse daha az tereyağı kullanabilirsiniz.) Hindi dışına tuz ve karabiber serpin.
Ladin
Elma dilimlerini hindi boşluğunun içine yerleştirin. Hindiyi, göğüs tarafı yukarı gelecek şekilde (normal yolla), kızartma tavasında oturan hazırlanmış fırın torbasına yerleştirin.
Ladin
Elma suyu ve akçaağaç şurubu birlikte çırpın. Karışımı hindi üzerine dökün, boşluğa biraz dökülmesini sağlayın.
Ladin
Fırın torbasını kapalı naylon bağlarla kapatın. Ekmek torbası veya çöp torbası bağları kullanmayın! Fırın torbasıyla birlikte gelen naylon bağları bulamazsanız, fırın torbasının uçlarını hindi bacaklarının altına sokmanız yeterlidir. Havalandırmak için hindi torbasının üstünde 6 yarım inçlik yarık kesin.
Ladin
Hindinin büyüklüğüne bağlı olarak hindi büyüklüğüne bağlı olarak hindi kızartmasını 2 ila 4 saat arasında kızartın.
Ladin
Hindiyi fırından çıkarın ve oymadan 20 dakika önce hindinin dinlenmesini bekleyin. Bu önemli bir adım! Dinlenme kısmını atlamayın - hindi sularının yeniden dağıtılmasını sağlayarak fırın torbasını hindi tutar. Hindi sosu yapmak için torbadan meyve sularını çıkarmak için hindi ezmesi kullanabilirsiniz.
Ladin
Bölün, en sevdiğiniz taraflarla servis yapın ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Bu tarif için hindiler için yapılmış bir fırın torbası kullanmak önemlidir. Reynolds'un fırın poşetleri gibi. Bu fırın torbası türkiye tarifi için kahverengi kağıt torba, bakkal çantası veya başka bir çanta kullanmayın.İsterseniz, Türkiye'nin cildinin altına tereyağı koymak için adımı atlayabilirsiniz, ancak hindi ekstra yapar sulu. 12 ila 15 kiloluk bir hindi yaklaşık 2 saat sürecek; 20 ila 24 kiloluk bir hindi yaklaşık 3 ve 1/2 saat sürecektir.
Tarif Etiketleri:
- Türkiye
- akşam yemegi
- Amerikan
- boks günü
