DircinhaSW / Getty Images
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 4 kase (4 porsiyon)
Bu siyah fasulye ve pirinç tabağı ilginç bir başlık ile geliyor. Kelimenin tam anlamıyla tercüme edilen Moros y Cristianos, Moors ve Hıristiyanlar anlamına gelir. Yemeğin adını Moors'un İber Yarımadası'nı işgal ettiği zamandan aldığı sanılmaktadır. Siyah fasulye Moors'u, beyaz pirinç ise Hıristiyanları temsil ediyor.
İspanyol işgalinin bir dayanağı olan bu tuzlu pirinç ve fasulye yemeği Küba'da popüler. Bu tarifin Küba aşçıları olduğu kadar çok varyasyonu var. İşte hızlı ve basit ama çok lezzetli bir versiyon.
malzemeler
- 1 (15 ons) kutu fasulye (süzülmemiş)
- 1/4 su bardağı recaito
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1 defne yaprağı
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- tuz (tatmak için)
- zevkinize biber)
- 4 su bardağı sıcak pişmiş beyaz pirinç
Adımlar
Malzemeleri topla.
Beyaz pirinç hariç tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin.
Orta ateşte kaynatın.
Isıyı düşürün ve fasulye istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
Defne yaprağını çıkarın ve atın.
Siyah fasulyeleri yan yana veya beyaz pirincin üzerine servis yapın.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Pirinç
- akşam yemegi
- Karayip
- aile yemeği
