Molly Watson
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Dinlenme Süresi: 60 dk
- Verim: 8 porsiyon
Bu kurnaz mini vişneli turtalar bir çörek teneke içinde pişirilir - bu da onları teneke içinde bırakabileceğiniz için şekillendirmeyi ve hatta taşımayı kolaylaştırır.
Bu basit ve klasik tarif, bir tutam tarçın veya hindistan cevizi veya birkaç limon kabuğu rendesi ile canlandırılabilir. Onları olduğu gibi veya yanına çırpılmış krema veya dondurma ile servis edin. Tüm turtalarda olduğu gibi, servis yapmadan önce tamamen soğumasını sağladığınızdan emin olun, böylece dolumun soğuması ve ayarlanması şansı vardır.
Not: Bu tarifi tart kirazla kullanabilirsiniz, ancak kaynatmanız ve meyve sularını önce yaklaşık yarısına indirmeniz gerekir.
malzemeler
- 1 (9 inç) pasta kabuğu için hamur *
- 1 kilo tatlı kiraz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi (veya limon suyu)
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 su bardağı tapyoka nişastası (veya baharat talaşında ince talaşa kadar anında tapyoka öğütün) veya mısır nişastası
- 1 yumurta
Adımlar
Hamuru 9 parçaya bölün. Onları disklere koyun, plastik sargı sarın ve en az 30 dakika ve gece boyunca soğutun.
Diskleri 5 inçlik dairelere açın. Daha temiz kenarlar için sadece biraz daha büyük bir yuvarlayın ve temiz kenarları kesmek için 5 inçlik yuvarlak bir çerez kesici kullanın veya benzer bir etki için keskin bir soyma bıçağıyla küçük bir kaseyi izleyin.
Bir çörek teneke 8 segment satır için yavaşça daireler 8 kullanın. İsterseniz tenekeleri yağlayabilir veya yağlayabilirsiniz, ancak pasta hamurunda çok fazla yağ olduğu için gerekli değildir. Kaplayın ve kutuyu en az 30 dakika ve birkaç saate kadar buzdolabına koyun.
İsterseniz üst kısımlar için süsleri kesmek için kalan daireyi kullanın. Küçük çerez kesiciler kullanın veya elinizle kesin. Onları bir tabağa koyun, örtün ve diğer kabuklarla birlikte soğutun.
Bir fırını 400F'ye önceden ısıtın.
Kabuklar soğurken, kirazları durulayın, kurulayın ve çukurlayın. Kirazlı pitter yok mu? Sorun değil! Bkz. Onları orta bir kaba koyun. Şeker, sirke ve tuzu ekleyin. Yaklaşık 15 dakika bekletin. Tapyoka nişastasını karıştırın - her şeyi birleştirmek için gerçekten iyice karıştırın.
Dolguyu kabuklara eşit olarak kaşıklayın. Herhangi bir dekorasyon ile üst. Yumurtayı çırpın ve açıkta kalan kabuğun üzerine fırçalayın.
Kalayı fırına koyun, ısıyı 350F'ye indirin. Kabuklar kızarana ve yaklaşık 1 saat köpürene kadar pişirin.
Servis yapmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
* Bir pasta teneke içinde olmadığı sürece mağazadan satın alınan bir kabuk kullanabilirsiniz. Buttery Pie Crust için bu tarif, bu mini turtalarla güzel çalışıyor. Çift kabuklu turta veya kafes üstleri yapmak istiyorsanız, bir çift toplu hamur hamuru yapın ve 16 bölüme ayırın. Kafes üstü dokuma hakkında tam talimatlar için bkz. Kafesli Pasta Kabuğu Nasıl Yapılır? Uyardı: bu ufacık küçük formatta normal büyüklükte bir pasta daha yapmak daha zor!
Tarif Etiketleri:
- Kiraz
- tatlı
- Amerikan
- Parti
