The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 361 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 94g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 361 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 32mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 94g | % 34 |
| Diyet Lifi 2g | % 5 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 21mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Sırlı çilek, sert şeker kabuğu ile kaplanmış taze, sulu çileklerdir. Bunlar alışılmadık bir şekerdir, ancak bir kez tattığınızda, tekrar tekrar yapmak istersiniz.
Sırlı çilek ile ne yapabilirsiniz? Onları kendi başlarına yemeye ek olarak, bir meyve tabağı, meyveli tart, kek veya meyve pastasına muhteşem bir ek yaparlar. Ve sadece çilekle sınırlı değilsiniz - bu cam tarifi ve yöntemi portakal dilimleri, üzüm, kivi veya diğer çeşitli meyveleri kaplamak için kullanılabilir!
malzemeler
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı hafif mısır şurubu
- 1 su bardağı su
- 1 kilo taze çilek (sapları üzerinde)
Adımlar
Malzemeleri topla.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Alüminyum folyo ile astarlayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyo püskürterek bir fırın tepsisi hazırlayın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Çilekleri yıkayın ve dikkatlice kurutun.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Buz ve soğuk suyu istediğiniz tencereyi tutacak kadar büyük bir kaseye koyarak bir buz banyosu hazırlayın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Şeker, mısır şurubu ve suyu orta-yüksek ateşte orta tencerede birleştirin; bir şeker termometresi yerleştirin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Sıcaklık, şeker termometresinde 300 F'ye ulaşana kadar karıştırmadan pişirmeye devam edin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
10 ila 20 dakika sürebilen bu işlem sırasında, kristalleşmeyi önlemek için tencerenin kenarlarını ara sıra ıslak bir pasta fırçasıyla yıkayın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Şeker 300 F'ye ulaştığında, tavayı hemen ocaktan çıkarın ve daha sonra pişmesini önlemek için hazırlanan buz banyosuna batırın. Buzlu suyun şekere girmesine izin vermeyin!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Şeker pişirmeyi durdurduktan sonra (kabın dibinden yükselmeyi durdurmak için kabarcıklara bakın), meyvelerinizi daldırmaya başlayabilirsiniz. Saptan bir çilek tutarak, neredeyse şekere batırılıncaya kadar daldırın. Çok sıcak olduğundan ve tehlikeli yanıklara neden olabileceğinden şekere dokunmamaya dikkat edin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Meyveyi şekerden çıkarın ve fazlalığın uçtan damlamasına izin verin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Fazla şekerin alındığından emin olmak için birkaç kez çevirin, ardından hazırlanan, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Kalan meyveler ve şeker ile tekrarlayın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Şekerin oda sıcaklığına ayarlanmasına izin verin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Hizmet ve tadını çıkarın!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
İpucu
- Bu şekerin hazırlanmasından bir veya iki saat sonra elde edilmesi gerektiğini unutmayın, çünkü meyvenin nemi hızla şeker kabuğunun yapışkan hale gelmesini sağlar.
Tarif Etiketleri:
- dut
- tatlı
- Amerikan
- Sevgililer Günü
