TOHRU MINOWA / a.collectionRF / Getty Images
Olgun şeftali seçildikten sonra olgunlaşmaya devam edecektir, bu yüzden onları saklama zamanı geldiğinde birkaç seçeneğiniz vardır. Her durumda, eğer bir ağaçta olamazlarsa, şeftali omuzlarında oturmak ve gösterildiği gibi birbirine dokunmamak için en iyisi gibi. Bununla birlikte, yalnız doğasını şımartmak sizin için çok elverişsizse, devam edin ve onları torbalara veya kaselere koyun, sadece başkalarının üzerine çok fazla istiflenmekten kaçının. Bunu aklınızda tuttuktan sonra, ne kadar olgun olduklarına bağlı olarak bunları nasıl saklayacağınıza karar verin.
Çizim: Theresa Chiechi. © Ladin, 2019
Mükemmel Olgun Şeftali
Eldeki şeftali mükemmel olgunlaşmışsa, ancak onları yemeye hazır değilseniz, buzdolabında saklayın. Soğuk, ağaç dışı olgunlaşma yeteneklerini kökten yavaşlatacaktır. Soğutulmuş şeftali sık sık kontrol edin; buzdolabındaki soğuk hava dehidrasyon yapıyor, bu yüzden herhangi bir kırışıklık cildine dikkat edin, hem kurutma hem de aşırı olgunlaşma belirtisi. (Kısacası, en erken rahatlıkta mükemmel olgunlaşmış bir şeftali yenmelidir.)
Yemeye Hazır Değil Şeftali
Bununla birlikte, şeftalileriniz biraz daha yumuşak, bir tomar daha kokulu olabilirse, mutfak tezgahında tutun. Hatta bazı şeyleri biraz hızlandırmak için güneşin bir yerinde oturmasına izin verebilirsiniz (sadece o noktanın çok ısınmadığından emin olun).
Sert Şeftali
Hala oldukça sağlam şeftali için ve olgunlaşma yolu boyunca hareket ettirmek istiyorsanız, bir kağıt torbaya koyun - doğal olarak verdikleri etilen gazını yakalayacak ve mükemmelliklerinin zaman çizelgesini hızlandıracaktır.
Hızlandırın
Hala senin için yeterince hızlı değil misin? Muz - daha iyi bir riper - veya bir elma veya armut ekleyin. Bu meyveler şeftalilerden daha fazla etilen verir ve şeftali boyunca birlikte koaksiyel olurlar.
Sık Kontrol
Şeftalileri tezgahta tuttuğunuzda veya kağıt torba yöntemini kullandığınızda, herhangi bir şeftali olgunlaştığında, yemeye hazır oluncaya kadar yediğinizden veya buzdolabına taşıdığınızdan emin olun, böylece olgunlaşmadan çürük.
Nefes alsınlar
Her durumda, şeftalilerin nefes alması gerekir, bu nedenle kağıt torbalar veya delikli plastik torbalar, onları bir şekilde içine almak istiyorsanız en iyi seçimdir. Unutmayın, kağıt torba buzdolabına koymadıkça olgunlaşma boyunca itecektir.
Daha Uzun Depolama için
Tüm şeftalileri yeterince hızlı yiyemiyor musunuz? Dondur onları! Dondurulmuş şeftali, pişmiş mallar ve smoothies ve dondurma için harika. Daha fazla bilgi için Şeftali Nasıl Dondurulur? Konusuna bakın.
* Lütfen konunun olgun şeftali olduğunu unutmayın. Şeftalilerin üstün olgunlaşma yeteneklerine rağmen, çok yeşil olan şeftali, bu meyve tamamen olgunlaşmadan önce, asla düzgün olgunlaşmayacaktır. Bu kesinlikle bir insanın doğa ile çalışmak zorunda olduğu bir durumdur.
Konserve Lezzetli Şeftali için Basit Bir Kılavuz
