Adım adım

Pierogi yapmak için bu kolay adımları izleyin

Ev yapımı pierogi. Leah Maroney

Ev yapımı pierogi oluşturmak düşündüğünüz kadar zor değildir ve hamur yapımını, kesimini, dolumunu ve yemek pişirmeyi üç güne ayırırsanız, bu gerçekten çok kolaydır. Pierogi yapmak çocuklar ve torunlarla bir öğleden sonra geçirmek için harika bir yoldur. Pierogi iyi dondurulur, pişirilir veya çiğdir, böylece haftalarca tadını çıkarabilirsiniz.

Pierogi Hamuru Açın

Pierogi hamuru açın. Leah Maroney

Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, bu temel pierogi hamuru gibi seçtiğiniz pierogi hamurunu 1/8 inç kalınlığa kadar açın.

Pierogi Hamurunu Oklava veya Makarna Makinesi ile Sarın

Pierogi hamur rulo Makarna Makinesi. Leah Maroney

Hamuru yuvarlamak geleneksel yol için zorsa, bir makarna makinesi kullanın.

Pierogi Hamurunu Dairelere Kes

Pierogi hamurunu daireler halinde kesin. Leah Maroney

3 inçlik yuvarlak bir kesici kullanarak hamuru kesin. Hurdaları toplayın, plastik sargıyla örtün ve bir kenara koyun.

Pierogi Hamur Çemberlerini Doldurun

Pierogi hamur halkalarını doldurun. Leah Maroney

1/2-inç kurabiye kaşığı kullanarak, bu tatlı peynir dolgusu gibi seçim dolgusunu katlamadan önce tüm hamur halkaları üzerinde porsiyonlayın.

Pierogi Hamurunu Kapatın

Pierogi hamurunu kapatın. Leah Maroney

Temiz, kuru ellerle, yarım ay şekli oluşturmak için hamuru dolgu üzerine katlayın. Bir pasta için olduğu gibi parmaklarınızla mühürleyin ve kıvırın (veya çatal kullanın).

Hamur kuruysa, kenarları birbirine bastırmadan önce kenarlarını yumurta yıkama ile (1 çay kaşığı su ile dövülmüş 1 yumurta) nemlendirin. Ayrılmış artıkları yuvarlayın, kesin ve doldurun.

Pierogi Nasıl Kaynatılır

Pierogi kaynatıldı. Leah Maroney

Pierogi taze veya dondurulmuş olarak kaynatılabilir. Derin bir tencereye tuzlu suyu bir kaynama noktasına getirin. Bir kaynamaya indirin ve bir seferde 12 pierogi suya düşürün. Bir kez karıştırın, böylece dibe yapışmazlar. Yüzeye yükseldiklerinde, 3 dakika veya hamur istediğiniz kadar (hamur kalınlığına bağlı olarak) pişirin.

Tereyağı ile bulaşmış bir tabağa oluklu bir kaşıkla çıkarın. Bir kevgir içinde boşaltılırsa, kevgir pişirme spreyi ile kaplanmış olsa bile Pierogi birbirine yapışacaktır.

Tüm pierogi pişene kadar tekrarlayın. İstenirse, eritilmiş tereyağı, şekerlemelerin şekeri (tatlı dolgular için) ve ekşi krema ile servis yapın. Veya erimiş tereyağını altına kadar soteleyin.

Fry Pierogi nasıl

Pierogi nasıl kızartılır. Leah Maroney

Pierogi, kaynatıldıktan sonra istenirse kızartılabilir. Ağır, büyük bir tavaya 1 çubuk tereyağı ekleyin ve hafifçe kızarana kadar her iki tarafta pierogi kızartın.

Lezzetli (tatlı olmayan) pierogi kızartırsanız, tereyağına 1 bardak doğranmış soğan ekleyebilir ve yarı saydam olana kadar sote edebilirsiniz. Pierogi ekleyin ve her iki tarafta altın ve soğan yumuşayana kadar kızartın. İsterseniz yan tarafta soğan, ekşi krema ve domuz pastırması ile sıcak olarak servis yapın.

Pierogi Nasıl Dondurulur

Pierogi nasıl dondurulur. Leah Maroney

Pierogi çiğ dondurulabilir veya pişirilebilir. Parşömen astarlı bir fırın tepsisinde, uçlarının dokunmadığından emin olarak çiğ veya pişmiş, soğutulmuş pierogi düzenleyin. Dondurucuya yerleştirin.

Pierogi Herzaman Keyfini Çıkarın

Pierogi nasıl saklanır. Leah Maroney

Tamamen dondurulduklarında, bu IQF (ayrı ayrı hızlı dondurulmuş) pierogi'yi 6 aya kadar dondurucu saklama için fermuarlı bir plastik torbaya aktarın. Gerektiğinde yemek pişirmek için çok veya az bireysel pierogi çıkarın.