Kiran Chorge / Getty Images
Yarda uzun fasulyeler, genellikle olgun boylarına ulaşmadan önce yenilmelerine rağmen, genellikle 3 ft uzunluğa kadar büyüyen adlarına kadar yaşarlar. Onları diğer ortak isimleriyle, kuşkonmaz fasulyesi ile tanıyabilirsiniz. Bu ortak isme rağmen, yarda uzun fasulye ile ilgili değildir ve kuşkonmaz gibi görünmezler.
Yard uzun fasulye Çin ve diğer Asya mutfaklarında popüler. Börülce ( Vigna unguiculata ) ile çalı fasulyelerinden ( Phaseolus vulgaris ) daha yakından ilgilidir. Tadı fasulyeden daha az büzücüdür.
Yard uzun fasulye bir Asya yetenek var, ama çoğu iklimde oldukça iyi büyürler. Uzun sarmaşıklar, yaz boyunca lezzetli sarkan ip benzeri çekirdeklerinin bol miktarda ayarladı ve hava soğuyana kadar üretime devam etti.
- Yapraklar: Parlak yeşil yapraklar, üç kalp şeklinde broşür ile bileşiktir. Çiçekler ve baklalar: Çiçekler ve ortaya çıkan fasulye baklaları genellikle birleştirilmiş çiftler halinde oluşur. Çiçekler, 5 yapraklı, en büyüğü olan bir baklagilden ( papilionaceous ) beklediğiniz gibi görünür. Boyut ve renk, beyaz, pembe veya lavanta çeşidine göre değişir.
Bitkisel isim
Ortak isimler
Uzun fasulye birçok isimle geçer. Asya sebzeleri ya açıklamaları (siyah turp) ya da yetiştirildikleri alan için adlandırılma eğilimindedir. Ne etiketlenirlerse gösterilsin, onları gördüğünde bileceksin. Bunları bulabileceğiniz bazı yaygın isimler şunlardır:
- Kuşkonmaz fasulyeÇin uzun fasulye Bezelye fasulyeYılan fasulyeYard uzun fasulye
Sağlamlık Bölgeleri
Uzun fasulye yıllık olarak yetiştirilir, bu nedenle sertlik bölgesi derecesi verilmez.
Güneşe maruz kalma
Uzun fasulye, iyi yapmak için tam güneşe ihtiyaç duyar. Çiçek dikmeden önce uzun boylu büyürler ve büyüme mevsiminin başlarında uzun, sıcak bir döneme ihtiyaç duyarlar. Sıcaklık ısınana ve orada kalana kadar havalanmayacaklarsa şaşırmayın. Hava sonbaharda soğudukça büyümeyi durduracaklar.
Hasat Günleri
Bahçedeki uzun fasulyelerin çiçeklenmeye başlaması tohumdan 2 ila 3 ay sürebilir, ancak fasulye oluştuğunda, daha uzun ve daha uzun büyümeye başlaması uzun sürmez. Fasulye, içerideki fasulye doldurulurken yoğun, gevrekliğini kaybeder, bu nedenle hala sağlamken, genellikle 8 ila 12 inç uzunluğunda ve bir kalemden daha ince hasat yapın.
Üretime başladıktan sonra, bitkileri verimli tutmak için neredeyse her gün hasat etmeniz gerekebilir. Fasulye buzdolabında birkaç gün tutacak. Bakla çiftler halinde büyüme eğilimindedir, bu da hasadı biraz daha kolay hale getirir.
Yard Uzun Fasulye Kullanımı
Kuşkonmaz fasulyesini yeşil fasulye ile dönüşümlü olarak kullanabilirsiniz, ancak gizemli lezzet veren yemeğe verdikleri tavada parlarlar. Bunlar, Amerika'daki birçok Çin restoranı menülerinde sunulan Çin yeşil fasulye yemeği için geleneksel olarak kullanılan fasulye. Ayrıca yaygın olarak fermente soya peyniri ile pişirilir.
Büyümek için En İyi Çeşitler
- Liana: Sezonun erken saatlerinde üretime başlayan gün nötr bir çeşittir. Sıcak iklimlerde sonbahar mahsulü olarak da tavsiye edilir. (70 gün) Mor podded: Sıcak mevsimler için iyi. Kızartıldığında renginin çoğunu korur. (90 gün) Kırmızı erişte: Mor podded benzer, ancak gevrek bir doku ile daha lezzetli. (95 gün) Stickless wonder: Alışılmadık bir cüce çeşididir. Üzümler sadece yaklaşık 30 inç boyunda büyür ve kafeslemeye gerek yoktur. Bitkiler erken çiçeklenmeye başlar (40 gün), ancak birçok çalı fasulyesi gibi, uzun boylu üzüm çeşitleri kadar uzun bir mevsime sahip değildirler. (54 gün) Yard uzunluğunda (beyaz tohumlu, siyah tohumlu, kırmızı tohumlu, ekstra uzun): Genellikle sadece Yard Uzun Fasulye olarak etiketlenmiş tohum paketlerini bulacaksınız, ancak çeşitler arasında ince farklılıklar vardır. Yeşil çeşitlerden herhangi biri denemeye başlamak için iyi bir yer olacaktır. (90 gün)
Büyüyen İpuçları
Yard uzun fasulye toprak pH'ı hakkında çok titiz değildir, ancak pH'ı 6.0 ile 7.5 arasında olan bir toprakta en iyisini yaparlar. Yard uzun fasulyeler gerçek baklagillerdir, bu nedenle organik madde açısından zengin bir toprak en iyisidir. Çok az nitrojen fasulyeden daha fazla yaprağa neden olur.
Tüm don tehlikesi geçtikten ve toprak işlenebilir hale geldikten sonra doğrudan ekmek. Olgunlaşmaları için yeterince uzun bir mevsim geçirmekten endişe ediyorsanız, son don tarihinden birkaç hafta önce toprağı siyah plastikle kaplayarak ısıtabilirsiniz. Bahçesinde uzun fasulye tohumları yaklaşık 1 inç derinliğinde yaklaşık 6 inç aralıklı ekmek. Sıcak bölgelerde, 2 haftalık aralıklarla 2 ila 3 kez ardışık bitki ekleyebilir ve ayrıca yaz sonu veya sonbaharda ekin ekebilirsiniz.
Yard uzun fasulye, genellikle 8 ila 12 ft boyunda büyüyen uzun üzümlere sahiptir. Cüce, çalı çeşitleri hariç, onlara uzun bir destek vermeniz veya bir çit boyunca büyütmeniz gerekecektir. Dikim zamanında kafesinizi veya diğer desteklerinizi yere koyun. Hasat etmek için ulaşabiliyorsanız, 7 ft'lik bir teepee, fasulyelerin karıştırılması için iyi bir boyuttur. Kutupları çevrede 2 inçten daha büyük yapmayın, böylece sarmaşıklar onları tutabilir.
Bakım
Genç fidelerin kafeslerini bulmasına yardımcı olun. Biraz ilk antrenmanla, yarda uzun fasulyeniz yakında kendi başlarına yakalayıp tırmanabilecek.
Fasulyeleri hasat etmenin yanı sıra, en büyük bakım bitkileri sulamaktır. Bahçedeki uzun fasulye biraz kuraklığa dayanıklı olsa da, uzun süreli kuru büyüler baklaları zorlaştıracak ve gerektiği kadar büyümeyeceklerdir.
Zararlılar ve Sorunlar
Yard uzun fasulye yeşil fasulye kadar fasulye böceği hasara eğilimli değildir. Yaprak bitleri ve thrips gibi (özellikle sezonun başında) dikkat etmeniz gereken küçük, genellikle fark edilmeyen zararlılardır.
Ne yazık ki, ihale sürgünleri ve yaprakları geyik, tavşan, köstebek ve diğer küçük hayvanlar için caziptir.
