Anastasi Rutkovska / Getty Images
Kırmızı yumurta oluşturmak için doğal bir boya kullanmak, geleneksel bir Yunan Paskalya'sının ayrılmaz bir parçasıdır. Yumurtalar Yunanistan'da başka renkler de boyanabilir ve ticari boyalar mevcut olsa da, bu eski moda yöntem derin, zengin bir kırmızı renk oluşturur ve inanılmaz derecede kolaydır.
Kulağa mantıksız gelebilir, ancak Yunan'ın kırmızı yumurta sırrı sarı soğan derilerinde yatmaktadır. Nesiller boyunca kullanıldığından, mükemmel çalıştığından emin olabilirsiniz.
Yunan Kırmızı Yumurta Geleneği
Yunancada kırmızı yumurtalara kokkina avga ( κόκκινα αυγά, belirgin KOH-kee-nah ahv-GHAH ) denir . Belki de Yunanistan'daki Paskalya sezonunun en parlak sembolüdür. Mesih'in kanını (kırmızı renk) ve yeniden doğumu (yumurta) temsil ederler.
Yumurta boyama işlemi birçok ailenin Paskalya tatili geleneğinin bir parçasıdır. Daha sonra tsoureki adlı geleneksel bir Paskalya ekmeğine pişirilirler , dekorasyon olarak kullanılırlar ve tsourgrisma olarak bilinen geleneksel bir oyunun parçasıdırlar .
Malzemeler ve Ekipman
Bu tarif bir düzine kırmızı yumurta yapacak ve yumurtaların soğuması için iki saat dahil olmak üzere neredeyse üç saat sürecek. Yumurta boyama projenize öncülük ederek, soğan derilerini kullanmaya hazır olana kadar buzdolabındaki plastik bir torbaya kaydedin.
Derisiz soğan yaklaşık bir hafta saklanır, böylece onları pişirecek yemekler bulmak istersiniz. Ev yapımı soğan halkaları, çoğu ile hızlı bir şekilde ilgilenecek harika bir seçenektir.
- 12 pişmemiş yumurta (oda sıcaklığında) 15 sarı (İspanyolca) soğandan elde edilen kabuklar2 yemek kaşığı beyaz sirke4 1/2 su bardağı su
Yumurta boyama projeniz için sadece birkaç ortak mutfak gereçlerine ihtiyacınız olacak. Malzemeler tamamen doğal olduğundan, normalde pişirdiğiniz ürünleri kullanma konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Bununla birlikte, boya onları lekeleyeceğinden gözenekli (ahşap, seramik, plastik vb.) Malzemeler kullanmamalısınız.
Paslanmaz pişirme kaplarınız ve mutfak eşyalarınız boya ile renkleniyorsa, bunları düzenli deterjan ve az miktarda klor ile yıkayın. Çok iyi durulayın.
- Kapaklı paslanmaz tencere (yaklaşık 8 1/4 inç çapında) Kase Yivli kaşık Kağıt havlular Parlatma için zeytinyağı (veya diğer yenilebilir yağ)
Talimatlar
- Yumurtaların yüzeyine yapışan tüm malzemeleri dikkatlice çıkarın. Paslanmaz bir tencerede soğan kabuklarını ve beyaz sirkeyi 4 1/2 su bardağı suya koyun ve kaynatın. Isıtın, örtün ve 30 dakika pişirin. Boyayı bir cam kaba boşaltın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Bu noktada, boya turuncu olacaktır, bu yüzden sizi atmasına izin vermeyin. Paslanmaz bir tencerede soğutulmuş, süzülmüş boyayı ve yumurtaları ekleyin. Yumurtalar tek kat halinde olmalı ve boya ile tamamen örtülmelidir. Orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra ısıyı düşük, örtün ve kaynatın. Boyama süresi için gereken süre yumurtaların orijinal renginden etkilenecektir. Rengi 12 ila 15 dakikada kontrol etmeye başlayın. 20 dakikadan fazla pişirmeyin (yeterince kırmızı değilse 7. adıma bakın). Yumurtalar doğru renk olduğunda, 8. adıma geçin. Yumurtalar 20 dakika sonra yeterince kırmızı değilse, pişirme işlemini durdurmanız gerekir, ancak boyamaya devam edebilirsiniz. Bunu yapmak için, tencereye bırakın ve ateşten alın. Tencere yeterince soğuduğunda, buzdolabına yerleştirin ve istediğiniz renge ulaşana kadar bekletin. Yumurtaları oluklu bir kaşıkla çıkarın ve raflarda soğutun.Yumurtalar serin ve elleçlenebildiği zaman, hafifçe zeytinyağı ile kaplayın ve her yumurtayı bir kağıt havluyla parlatın. Kullanım zamanı gelene kadar buzdolabında bekletin.
Tsougrisma (Kırmızı Yumurta Paskalya Oyunu)
Kırmızı yumurta, tsougrisma adı verilen eğlenceli bir oyunun anahtar parçasıdır. Hem yumurtaların gücünü hem de oyuncuların stratejisini test eder. Tsougrisma kelimesi "birlikte tıkamak" veya "çatışmak" anlamına gelir. Yunanca, τσούγκρισμα ve TSOO-grees-mah olarak telaffuz edilir.
Oyun iki oyuncu ve iki kırmızı yumurta gerektirir. Amaç, rakibin yumurtasını kendiniz kırmadan kırmaktır.
Oynamak için her oyuncu kırmızı bir yumurta tutar ve biri yumurtasının ucunu diğer oyuncunun yumurtasının ucuna hafifçe vurur. Bir yumurtanın ucu kırıldığında, temiz yumurtası olan kişi, rakibin yumurtasının diğer ucunu kırmaya çalışmak için yumurtanın aynı ucunu kullanır.
Rakiplerinin yumurtasının her iki ucunu da başarıyla kıran oyuncu kazanan ilan edilir. Kazananların yıl boyunca iyi şanslar elde edeceği söyleniyor.
Yumurtanın ilk önce hangi ucuna dokunacağı, nasıl tutulacağı veya yumurtanın diğerine nasıl dokunduğu hakkında hiçbir kural yoktur. Ayrıca, her seferinde işe yaradığı kanıtlanmış bir yöntem hiç olmadı.
Geleneksel bir Yunan Paskalya Nasıl Planlanır
