Yarıçap Görüntüleri / Getty Images
Beyaz peynir yumuşaktan sertliğe kadar değişebilir ve salatalar ve soslar için ufalanmaya çalışmak onun yerine ezilmesine neden olabilir. İşte onu parçalamanın en kolay yolu.
Neye ihtiyacın var
- Soğuk su (tercihen buzlu su) İsteğe bağlı çatal
Nasıl yapılır
- Bir beyaz peynir bloğunuz varsa, ufalamak istediğiniz miktarda bir dilim kesin. Aksi takdirde, sadece bir dilim ile başlayın. Feta'yı soğuk su altında 10 saniye çalıştırın. Bu, salamurayı temizler ve sıkılaştırır Salatalar için, küçük parçalara ayırmak için ellerinizi veya bir çatalın dişlerini kullanın. Küçük olmaları gerekmez; Küçük parçalar iyi çalışır Makarna, et yemekleri, dakos (Yunan bruschetta) için soslar ve daha küçük parçalar isteyen pidelerde kullanmak için, beyaz peynirleri çok küçük parçalar yapmak için çatalın dişleriyle ( ezmeyin ) dürtün .
Peyniri sertleştirmek için mümkün olan en soğuk akan suyu kullanın. Buzlu su daha da iyidir.
Ufalanmış Beyaz Peynir Tarifleri
- Ufalanmış Beyaz Peynirli Kavrulmuş Pancar Salatası: Hafif beyaz peynir ve hafif bir zeytinyağı ve limon suyu sosuyla atılmış bebek yeşillikleri içeren bu basit ama zarif salatada kavrulmuş kırmızı ve altın pancar kullanın. Ufalanmış Beyaz Peynirli ve Dukkah Tarifli Kavrulmuş Havuçlar: Bu Mısır esintili garnitür, çoğu etnik pazarda bulunabilen veya kendinize ait kokulu kavrulmuş fındık ve tohumların hoş bir kombinasyonu olan kavrulmuş havuç ve dukkah ile yapılır. Sumak ve Ufalanmış Beyaz Reçeteli Bahar Bezelye: Burada sumakın narenciye notaları, bezelye tatlılığı ile beyaz peynir keskin keskinliği ile dengelenir. Domatesli Patlıcan ve Ufalanmış Beyaz Peynir Tarifi: Bu, harika bir vejetaryen entrée veya garnitür yapan daha ağır patlıcan Parmesan'a lezzetli bir alternatiftir. Domates mevsiminde olduğunda özellikle lezzetlidir, ancak konserve domateslerle iyi çalışır. Feta ve Labneh Tarifiyle Orta Doğu Baharatlı Kuzu Burgerleri: Izgara rutininizi biraz değiştirmek istiyorsanız, ufalanmış beyaz peynir ve bir parça labneh (Orta Doğu krem peynir) ile doldurulmuş bir kıyılmış kuzu burgerini deneyin. Yumurta, Domates ve Beyaz Peynir Kiş Tarif: Bu Orta Doğu pastırma ve kaşar brunch yumurta tart almak, bunun yerine, tuzlu beyaz peynir, taze domates ve za'atar (bir Orta Doğu baharat karışımı) ile yüklenir.
