Ladin
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Buzdolabında bekletme: 12 saat
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 152 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 5 g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 152 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 18 |
| Doymuş Yağ 1g | % 7 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 2mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 5g | % 2 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 49mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Ev yapımı badem peynirinin inek, koyun veya keçi sütünden yapılmış peynir gibi tatmasını bekliyorsanız hayal kırıklığına uğrayacaksınız. Ancak peynire benzer vegan, laktoz içermeyen, süt içermeyen bir ikame istiyorsanız, bu biraz tatlı, keskin ve kremsi badem peyniri sizin için.
Badem peyniri için bu temel tarifi denedikten sonra, eğlenceli bir proje olan badem peynirinin kendi versiyonunu denemeye ve mükemmelleştirmeye başlayabilirsiniz. Aşağıda diğer badem peyniri tariflerine bağlantılar var - en çok sevdiğinizi bulmak için hepsini deneyin. Badem peyniri tariflerinin çoğuna ilham veren tarif, Vegetarian Times tarafından yayınlanan bademli beyaz peynirli bitki peyniridir.
malzemeler
- 1 su bardağı çiğ tuzsuz badem (derisi alınmış; aşağıdaki beyazlatma ve / veya ıslatma bademiyle ilgili notlara bakınız)
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu badem peyniri tarifi, hazırlık için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Laktozsuz Badem Peyniri Yapımı
Bademleri bir mutfak robotuna veya limon suyu, zeytinyağı, tuz ve su içeren yüksek güçlü bir karıştırıcıya koyun.
Ladin
Pürüzsüz olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın.
Ladin
Karışımı bir kevgir astarlı çift katmanlı tülbent içine kazıyın.
Ladin
Tülbentini badem karışımının etrafında sıkıca toplayın ve üstünü bağlamak için bir lastik bant veya ip kullanarak bir demet halinde sabitleyin. Sıvıyı çıkarmak için demete birkaç hafif sıkma verin.
Ladin
Paketi kevgir içinde bırakın ve drene olabilecek herhangi bir sıvıyı yakalamak için gece boyunca bir kase veya kenarlı plaka üzerinde buzdolabına koyun.
Ladin
En az 12 saat buzdolabında bekletin. Bu peynir dokusunun daha sıkı olmasına yardımcı olur.
Dışarı akan sıvıyı atın. Tülbentini badem “peynirinden” dikkatlice çıkarın. “Peynir” kurabiye hamuruna benzer bir kıvama sahip olacaktır.
Ladin
Bu noktada, badem peyniri bir forma olarak yenebilir veya hafifçe yaklaşık 3/4 inç kalınlığında bir yuvarlak haline getirilebilir ve 30 ila 40 dakika boyunca 300 F'de pişirilebilir. Pişirdikten sonra, üst kuru ve hafifçe sertleşecektir. İçi hala kremsi olacak.
Badem Beyazlatma
Malzemeleri topla.
Ladin
Beyazlatılmış badem, derileri alınmış bademlerdir; başkasının sizin için yapmasını veya kendiniz yapmasını sağlayabilirsiniz. İlk olarak, bademlerin üzerine su kaynatın ve bademlerin birkaç dakika bekletin.
Ladin
Bademleri boşaltın ve durulayın ve ardından bademleri bir havluyla ovalayın veya cildinizi soyup çıkarmak için parmaklarınızı kullanın.
Ladin
Badem peyniri yapmadan önce cildin çıkarılması peynire daha pürüzsüz bir doku ve peynir gibi görünen daha açık bir renk verir. İsterseniz peyniri deri ile yapabilirsiniz.
Ladin
Peynir yapmadan önce beyazlatılmış bademleri 24 saat soğuk suda bekletin.
Ladin
Ladin
Bademleri süzün ve iyice durulayın.
İpuçları
- Bu tarifi badem peyniri için yapmak oldukça basittir, ancak önceden planlama gerektirir: bademleri ıslatmayı seçerseniz, peyniri yapmak istediğiniz geceye başlayın.Peynir de pişirmeden önce 12 saat buzdolabında soğutulmalıdır. peynir, taze sarımsak, taze otlar ve baharatlar gibi baharatlar eklenerek lezzetlendirilebilir. Bazı tarifler peyniri besleyici maya ile lezzetlendirir. Bu malzemeleri başlangıçta mutfak robotunda veya blenderde karıştırırken ekleyebilirsiniz.Ayrıca pişirdikten sonra badem peyniri üzerine zeytinyağı ve taze otlar da çırpabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- peynir
- badem peyniri
- abur cubur
- Amerikan
