sf_foodphoto / Getty Images
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 750 ml likör (16 porsiyon)
Kahlua veya Tia Maria'nın ev yapımı bir versiyonunu yapmak şaşırtıcı derecede kolaydır. Basit bir kahve likörü tarifi için ihtiyacınız olan tek şey bir temel likör, hazır kahve, vanilya çekirdeği, şeker ve sudur. Eğlenceli bir proje ve mağazadan satın alınan kahve likörlerinden daha ucuz olduğunu göreceksiniz.
Rom veya votka, kahve likörü yapmak için yaygın olarak kullanılan iki likördür. Rom, pekmez tabanı nedeniyle biraz daha tatlı bir versiyon üretecek, bu yüzden alıştığınız popüler markalara çok daha yakın.
Likörün hazırlanması çok fazla zaman almaz, ancak lezzetin tam olarak gelişmesi yaklaşık 10 gün sürer. İşiniz bittiğinde, kahve likörünüz buz üzerinde veya popüler beyaz Rus dahil en sevdiğiniz kokteyllerde tadını çıkarabilir.
malzemeler
- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
- 2 inçlik vanilya çekirdeği
- 8 yemek kaşığı hazır kahve
- 1 750ml şişe romu (veya votka)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Orta-yüksek sıcaklıkta küçük bir tencerede, vanilya çekirdeği, şeker ve suyu birleştirerek basit bir şurup oluşturun. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya bırakın. Şeker çözeltisi yarı yarıya azaldığında - veya yaklaşık 30 dakika sonra - tavayı ocaktan alın. 8 yemek kaşığı kaliteli hazır kahve ekleyin. Karışımın soğumasını bekleyin.
Sızdırmaz bir cam kavanoz veya şişede, aromalı şurubu rom veya votka ile birleştirin. İyice çalkalayın ve 10 gün boyunca serin ve karanlık bir alanda bekletin. Her iki günde bir şişeye iyice çalkalayın.
10 gün sonra, tüm kahve granüllerini ve vanilya çekirdeğini çıkarmak için likörü ince bir ağ süzgeci veya tülbentten geçirin. Kapalı bir likör şişesinde saklayın.
Likörün kendi başına tadını çıkarın veya kahve likörü kokteyllerinde kullanın!
İpuçları
- Kahve, şeker veya vanilya seviyesini değiştirerek lezzeti kişisel zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Likörünüzün genel lezzetini önemli ölçüde etkileyeceği için kaliteli bir hazır kahve seçtiğinizden emin olun. Aynı şekilde, rom veya votka kendi başına içmeyi düşünmeyeceğiniz bir marka olmalıdır.Çözümü, ince boyunlu bir likör şişesi yerine geniş bir ağzı olan bir kavanozdan veya şişeden süzmeyi daha kolay bulacaksınız. herhangi bir sıvı infüzyonu ile gereken süre değişecektir. Lezzetin nasıl ilerlediğini görmek için her iki günde bir tat testi vermek en iyisidir.Rum veya votka geldiğiniz likör şişesini tekrar kullanmak geri dönüşüm için harika bir yoldur. Şişeyi iyice durulayın ve etiketi çıkarın. Yeni bir etiket ekleyin - ressamın bandı geçici etiketler için mükemmeldir - yaptığınız lezzet ve tarihle. Likörü diğer damıtılmış ruhlarda olduğu gibi saklayın. Sıkı bir mühür altında tutulursa, lezzetini birkaç ay boyunca korumalıdır.
Tarif Varyasyonları
- Vanilya fasulyesi pahalı olabilir. Daha ucuz bir alternatif için, vanilyayı basit şurup yapmak için yaklaşık 1 çay kaşığı vanilya özü kullanabilirsiniz. İsterseniz, en sevdiğiniz kızartmanın 1/2 fincanını kullanarak hazır kahveden bütün kahve çekirdeklerine geçin. Bu, infüzyon için gereken süreyi değiştirebilir, bu nedenle likörünüzü düzenli olarak tatmak en iyisidir. Lezzet istediğiniz yere geldiğinde, çekirdekleri süzün.
Tarif Etiketleri:
- Kahve
- Kahve likörü
- kokteyl
- Amerikan
