Brad Greenlee / Flickr
- Toplam: 95 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 75 dakika
- Verim: 8 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 433 | Kalori |
| 19 g | Şişman |
| 28g | karbonhidrat |
| 38g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 433 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 19g | % 24 |
| Doymuş Yağ 7g | % 37 |
| Kolesterol 135mg | % 45 |
| Sodyum 364mg | % 16 |
| Toplam Karbonhidrat 28g | % 10 |
| Diyet Lifi 2g | % 6 |
| Protein 38g | |
| Kalsiyum 130mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Büyük süpermarketlerin çoğu artık öğütülmüş bizon veya manda eti satmaktadır. Sığır eti için bu çok sağlıklı alternatif% 50 daha az kolesterol içerir ve sığırların bazen aldığı hormon ve antibiyotiklerin hiçbirini içermez. Ayrıca lezzetli ve harika bir köfte tarifi yapar. Sote mantarlar bu köfte harika bir lezzet ve nemli bir doku verir.
malzemeler
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 10 büyük beyaz mantar (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 yumurta (çırpılmış)
- 1/2 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı sade ekmek kırıntısı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam acı
- 2 pound öğütülmüş bizon eti
- Glazür için:
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
Adımlar
Soğan ve mantarları bıçakla veya mutfak robotunda hazırlayın. Tereyağı ve yağ ile büyük bir sote tavasına ekleyin ve mantarlardan gelen nem buharlaşana ve karışım hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika orta yüksek sıcaklıkta pişirin. Büyük bir karıştırma kabına ekleyin. 15 dakika soğumaya bırakın.
Et hariç kalan tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Eti ekleyin ve birleştirilene kadar hafifçe karıştırın. Aşırı karıştırmayın.
Fırını 325 F'ye önceden ısıtın. Sığ bir kızartma tavasının altını birkaç damla yağla hafifçe yağlayın. Ellerinizi soğuk suyla ıslatın ve köfte karışımını yaklaşık altı inç genişliğinde, yaklaşık üç ila dört inç yüksekliğinde bir somun şekline dönüştürün.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- Amerikan
- aile yemeği
