Ulusal Bahçe Bürosu'nun izniyle
Acı biber veya pul biber, tatlı akrabalarından daha popüler hale gelmiştir. Tüm biberler Solanaceae ailesinde, domates, patlıcan ve patates ile. 'Acı biber' terimi botanik bir sınıflandırma değildir. Genellikle meyve şekilleri ve / veya ısı yoğunluklarına göre gruplandırılırlar. Wilbur Scoville adında bir adam biberlerin sıcaklığını test etmek için bir araç tasarladığında, en sıcak girişi 20.000 birimde geldi. Habanero ve Thai chilies 60.000'e kadar çıkabilir. Sıfır tatlı biber ile karşılaştırın.
Sıcak ve tatlı olan tüm biberlerin Orta Amerika'nın vahşi chiltepin biberinden geliştiği düşünülmektedir. En yaygın olarak yetiştirilen acı biber çeşidi, kırmızı biber, kırmızı biber ve jalapenosun yanı sıra tatlı biber içeren Capsicum annum'dur. En sıcak Habanero ve Thai Chilies içeren Capsicum chinense.
Biberler çok yıllık bitkiler olmasına rağmen, yıllık olarak yaygın olarak yetiştirilirler. Columbus, gerçek biberin (Piper nigrum) yerine biberleri İspanya'ya geri getirmeyle ödüllendirilir.
Bitkisel isim
Scoville ölçeğinde yüksek puan alan biberler genellikle birlikte gruplandırılsa da, bu kategoriye giren birkaç biber türü vardır. Bunlar:
Ortak isimler
Acı Biber, Chili, Şili, Biber
Sağlamlık Bölgeleri
Biber bitkileri USDA Sertlik Bölgeleri 11 ve üstündeki tropik bölgelerde sadece dayanıklıdır. Diğer her yerde yıllık olarak yetiştirilirler. Bununla birlikte, kış için biber bitkilerini iç mekanlara getirmek mümkündür.
Olgun Bitki Büyüklüğü
Acı biber bitkilerinizin büyüklüğü, yetiştirdiğiniz çeşitliliğe ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak değişecektir. Acı biber bitkilerinin çoğu yaklaşık 1 ft x 2 - 3 ft h büyür. Bazıları 5 ft kadar büyüyebilir.
Güneşe maruz kalma
Acı biber sıcak severler. Tam güneşte, iyi yetişmek ve çiçek ve meyveler ayarlamak için bir noktaya ihtiyaçları vardır.
Hasat Günleri
Olgunlaşma günleri, yetiştirdiğiniz acı biber türüne ve yetiştirme koşullarına bağlıdır. Çoğu nakilden en az 55-80 gün sürer. Hava serin kalırsa veya özellikle yağışlı bir büyüme mevsimiyse, acı biber bitkilerinin çiçek açmaya ve meyvelerini olgunlaştırmaya başlaması daha uzun sürer.
Acı Biber Ne Zaman ve Nasıl Hasat Edilir
Bitkilerinizi yenilebilir bir boyuta ulaştıktan sonra düzenli olarak hasat ederek daha fazla biber üretmesini sağlayabilirsiniz. Birçok bahçıvan, biberlerinin tamamen olgunlaşmasına ve rengini değiştirmesine izin verir, ancak olgun meyveler ısısının bir kısmını kaybetme eğilimindedir.
Meyveleri bitkiden kesin, çekmeyin. Acı biber en iyi hasat günlerinde kullanılır. Konserve veya dondurulmuş da olabilirler.
Büyümek için Önerilen Acı Biber Çeşitleri
- "Çekoslovak Siyah" - Bitki çok süslü ve küçük meyveler bir yumruk paketi. Kurutma için iyi. "Habanero" - Acı biber sevgilisi için hala test. Artık Habeneros'un birkaç çeşidi var. "Kiraz Kırmızısı" - Küçük, yuvarlak kiraz bombaları kalın derili ve doldurma için hoş. "Sıcak Limon" - Sadece renk Limon, bu ısı ve lezzet "Robustini" güzel bir dengesi var - Son derece üretken üreticileri
Acı Biber Yetiştiriciliği İpuçları
Toprak: Acı biber çoğu toprak türüne uyum sağlayabilir. İyi drene olan toprağa ihtiyaçları vardır, bu nedenle bazı organik maddeler eklenmelidir. Ancak, toprak biraz zayıfsa ve aşırı döllenmemişse daha sıcak olurlar. Yaklaşık 6.0 ila 6.8 olan bir nötr toprak pH'ı en iyisidir. Dikim sırasında Epson tuzlarının serpilmesi, yataklarındaki bitkileri kalabalıklaştırmak gibi meyve setine yardımcı olur.
Dikim: Bahçıvanlar 8 ve üzeri bölgeler, uzun, ılık büyüyen mevsimlerle, toprak ılık ve çok ıslak olmadığında ekim biberlerini yönlendirebilir. Ancak çoğu acı biber ya iç mekandan tohumdan başlatılır ya da fide olarak satın alınır.
Yaklaşık 6 hafta içinde ilk gerçek yaprak setlerini görmelisiniz. Bu noktada, bunları tek tek saksılara ekleyebilir ve iç mekanlarda yetiştirmeye devam edebilirsiniz.
Onları bahçeye dikmeden önce, fideleri sertleştirdiğinizden emin olun. Soğuk sıcaklığa çok duyarlıdırlar. Donma tehlikesi olana ve sıcaklıklar 50 derecenin üzerinde F'nin üzerinde kalana kadar bahçede nakli bekleyin.
Nakil yaptığınızda, saksılarda yetiştiklerinden yaklaşık 1 inç daha derin toprağa koyun. Sapların tabanı küçük kökler göndererek daha güçlü bitkiler oluşturur.
Bitkilerinizi olgun boyutlarına göre yerleştirin. Acı biber biraz kalabalık olmanın sakıncası yok.
Biberlerin çiçek yetiştirmek ve ayarlamak için sıcaklığa (en az 70 derece F.) ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, aşırı sıcaklıklarda 90 derece F ve 60 derecenin üstünde ve altında, koşullar daha uygun olana kadar çiçeklerini düşürürler.
Acı Biber Bitkilerinizin Bakımı
Su: Acı biberlerin sulamalar arasında kuruması gerekir, ancak her hafta en az 1 inç su aldıklarından emin olun. Kuraklık haline gelmesine izin verilirse çiçeklerini düşürürler.
Beslenme: Aşırı besleme, az biberli yapraklı bitkilerle sonuçlanır. İyi drenaj sağlamak için ekimden önce bazı organik maddeler ekleyin. Ayrıca ekim zamanında ve ilk çiçekler göründüğünde tekrar bir doz dengeli gübre verebilirsiniz. Birçok bahçıvan, dikim sırasında toprağa magnezyum takviyesi olarak küçük bir avuç Epsom tuzu ekler.
Staking: Acı biber, aynı anda çok fazla meyve koyma eğilimindedir. Bazı çeşitler kendi başlarına dik duracak kadar sağlam olsa da, meyvelerin yerde dinlenmesini önlemek için istifleme gerekebilir.
Acı Biber Bitkileri Zararlıları ve Sorunları
Çok az zararlı sağlıklı biber bitkilerine saldırır. Ancak aşağıdakilere dikkat edin.
- Yaprak bitleri ve thrips eski bitkileri istila edebilir. Belirtileri buruşuk veya çok dar yaprakları içerir. bu böcekler tedavi etmeyen virüsleri yayabilir. Hastalığın yayılmasını önlemek için enfekte olmuş bitkileri yok edin. Cutworms genç bitkileri zemin seviyesinde dilimleyebilir. Bitkilerin tabanını folyo, tuvalet kağıdı tüpleri veya benzeri bir şeyle sarmak onları önleyecektir. Sapın her iki yanındaki kürdanlar bile işe yarayacaktır.
