Ladin / Anita Schecter
Bir sonraki ızgarayı yakmayı planladığınızda, menünüze mısır koçanı üzerine mısır ekleyin. Bir gaz ızgarası veya bir kömür ızgarası olsun, mısır ızgarasının doğrudan ızgaralar üzerinde pişirilmesinden lezzetli sonuçlar alabilirsiniz. Ayrıca, kullandığınız baharatları değiştirebilir ve her yaptığınızda biraz farklı bir şey deneyebilirsiniz.
Isıyı yaklaşık orta ila orta-yüksekte tutun ve mısır kabuklarını doğrudan aktif bir alev üzerine konumlandırmayın, çünkü kabuklar alev alabilir.
Mısır Koçanı
Ladin / Anita Schecter
Izgarada pişirilen birçok sebzede olduğu gibi, mısır koçanı üzerine soğuk suda ıslatarak başlamalısınız. Bu, kabuklara nem ekler, yumuşatır ve alevlenme olasılığını azaltır. Kulakları ızgaraya koymadan önce en az 30 dakika ila bir saat soğuk suya batırın.
01:11Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
İpeği Çıkar
Ladin / Anita Schecter
İpeği taze mısırın kulaklarından çıkarmak için, kabuğun üç veya dört dış katmanını çıkarın ve mısırı pişirirken korumak için birkaç yaprağı koruyun. (Mısır koçanının uçlarını bağlamak için sökülmüş parçaları saklayın.) Sonra mısırın ortaya çıkması için kalan kabuğu hafifçe aşağı çekin. Mümkün olduğunca çok ipek çekin ve atın; silmek için kuru kağıt havlu veya temiz mutfak bezi kullanabilirsiniz. Yine de biraz kalırsa endişelenmeyin, çünkü koçanı ızgaradan çıkardıktan sonra gerisini çıkarabilirsiniz.
Çekirdekleri Tereyağı
Ladin / Anita Schecter
Kabuğundan çıkan mısır ile lezzet katmak için iyi bir fırsatınız var. Biberiye zeytinyağı, ızgara mısır üzerinde lezzetlidir, tereyağı biraz tuz, kuru dereotu ve sarımsak ile serpilir. En sevdiğiniz mısır yağını önceden hazırlamak, bu işlemi hızlı ve kolay hale getirmeye yardımcı olur. Baharatları mısırın üzerine eşit ve iyice fırçalayın.
Kabuğu Koru
Ladin / Anita Schecter
Mısır terbiyeli ve pişirmeye hazır olduğunda, kabukları kapatma zamanı. Kabukları mümkün olduğunca kulakların üzerine geri çekin. Ayrılmış kabukları şeritler halinde yırtın ve kulakları pişerken kabukları yerinde tutmak için eklenmiş parçaları mısırın ucuna bağlamak için kullanın. Kabukları bağlarken, şeridi mısır koçanı ucunun etrafına yerleştirin, ötesine değil, böylece düğümün altında sağlam bir şey var.
Mısır Izgara
Ladin / Anita Schecter
Baharatlı ve bağlı mısır ile ızgara zamanı. Bu kulaklar, gereksiz kullanım haricinde çoğu şeyi affedecektir. Oranlar onları başka bir şeyle pişireceksiniz, bu yüzden ızgaranın kullanılmayan bir köşesini alevden uzak tutun veya mısırı ısıtma rafına yerleştirin. 10 ila 15 dakika boyunca orta ila orta-yüksek dolaylı ısı üzerinde mısır pişirin. Izgarayı daha düşük bir sıcaklıkta alıyorsanız veya mısır için ısıtma rafını kullanıyorsanız, pişirme süresini 20 ila 30 dakikaya çıkarın. Kabuklar yanmadığı sürece, mısırı fazla pişirmek zordur. Daha uzun pişirme süresi lezzetli duman aromasını arttırır.
Lezzetli Olun
Mısır servis zamanına kadar kabuğu içinde tutun; geri kalan öğün tabağı yaparken ızgara daha serin bir parçası üzerinde bırakabilirsiniz. Daha sonra kalan kabukları ve kalan ipek iplikleri dikkatlice çıkarın ve istendiğinde ek tereyağı ve baharatlarla hemen mısır servis edin.
Kelly Miller / Ladin
