James Baigrie / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 2 ila 4 porsiyon
Kızarmış istiridye, fritöz ile veya fritöz olmadan evde yapmak kolay ve lezzetlidir. Kraker kırıntı kaplaması otlar ve tekme için chipotle şili biber bir dokunuş ile terbiyeli. Meze veya antre olarak servis yapın.
malzemeler
- 2 su bardağı tuzlu bisküvi kraker (ince öğütülmüş)
- 1/2 çay kaşığı tavuk baharat
- 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş chipotle şili biber (veya kırmızı biber)
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı kekik
- 1/8 çay kaşığı kuru dereotu otu
- 2 büyük yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 1 10 ons olabilir tüm bebek istiridye (süzülmüş veya taze istiridye, shucked)
- 3 ila 4 bardak fıstık yağı (kızartma için)
Adımlar
Fritözü 375 F'ye önceden ısıtmalı veya Hollandalı fırında 3 inç yağı ısıtmalısınız.
Kraker kırıntılarını, kanatlı baharatlarını, tuzu, chipotle biberini, sarımsak tozunu, kekik ve dereotu otunu büyük bir fermuarlı torbaya ölçün. Birleştirmek için at. Bir kenara koyun.
İstiridye dövülmüş yumurtalara karıştırın. Oluklu bir kaşık kullanarak, her seferinde birkaç istiridye çıkarın ve otlu kraker kırıntılarının torbasına yerleştirin. Katlamak için sallayın, istiridyeleri çıkarın ve bir tabağa koyun. Tüm istiridyeler kaplanana kadar tekrarlayın.
İstiridyeleri altın kahverengi olana kadar yaklaşık 30 saniye halinde kızartın. Kızartma sırasında istiridye kalabalık olmamasına dikkat edin. Kağıt havluları boşaltın ve meze veya antre olarak sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Deniz ürünleri
- meze
- Amerikan
- sonbahar
