vichie81 / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 83 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 83 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 2 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 3mg | % 1 |
| Sodyum 810mg | % 35 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 15mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Geleneksel olarak, bu ısınma Kanton çorbası, et veya deniz ürünlerini küçük parçalara ayırıp yumurta akı, sıvı ve mısır nişastası ile karıştırarak “Tavuk Kadife” ile aynı şekilde hazırlanır. Kremalı mısır çorbası için bu tarif çok daha basittir - mısır nişastası ve su karışımı koyulaştırıcı olarak kullanılır ve yumurta akı, servis yapılmadan önce, yumurta bırakma çorbasında olduğu gibi sıcak et suyuna akar. Beyaz biber, yeşil soğan ve Asya susam yağı et suyuna ekstra lezzet katar.
malzemeler
- 5 su bardağı ev yapımı tavuk suyu (veya mağazadan satın alınan tavuk suyu)
- 1 1/4 su bardağı konserve kremalı mısır
- 1/4 çay kaşığı tuz (tatmak için)
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- Karabiber veya karabiber (tatmak için)
- 2 çay kaşığı Çin pirinç şarabı (veya kuru şeri)
- 3/4 su bardağı pişmiş yengeç eti (veya pişmiş doğranmış jambon)
- 2 yemek kaşığı suda 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 2 yumurta akı (hafifçe dövülmüş)
- 1/2 çay kaşığı Asya susam yağı (veya tadı)
- İsteğe bağlı: 2 yeşil soğan (taze soğan, ince doğranmış)
Adımlar
Et suyunu veya stokunu orta ateşte bir tencerede kaynatın. Kremalı mısırda karıştırın ve kaynatın (yaklaşık 3 dakika).
Tuz, şeker, beyaz biber, pirinç şarabı veya şeri ile karıştırın ve yengeç eti pişirin. Tekrar kaynama noktasına getirmek için yaklaşık 2 dakika pişirin.
Mısır nişastası ve su karışımına hızlı bir şekilde tekrar karıştırın ve daha sonra kaynama çorbasına dökün, kalınlaştırmak için karıştırın. Çorba kalınlaştığında, tencereyi ocaktan alın.
Yumurta aklarını düzenli bir dere içinde çorbaya dökün ve ince parçalar oluşturana kadar saat yönünde hızlıca karıştırın.
Susam yağı ve yeşil soğanı garnitür olarak ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Mısır
- kremalı mısır çorbası
- akşam yemegi
- Asya
