Limon Aioli ile Izgara Karides.
Getty Images
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 45 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 476 | Kalori |
| 32g | Şişman |
| 11g | karbonhidrat |
| 38g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 476 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 32g | % 40 |
| Doymuş Yağ 5g | % 26 |
| Kolesterol 318mg | % 106 |
| Sodyum 1088mg | % 47 |
| Toplam Karbonhidrat 11g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 38g | |
| Kalsiyum 188mg | % 14 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tarifin hazırlanması basit, ancak her zaman etkileyici. Karidesleri şişleyebilir ve kolay limonlu aioli'yi vaktinden önce yapabilirsiniz, bu da açık hava eğlencesi için harika bir yemek yapar. Ana yemek yanı sıra yemek harika bir meze yapar.
malzemeler
- Aioli için:
- 1 su bardağı mayonez
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze tarhun
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- Bir tutam acı
- Tuz (tatmak için)
- Taze çekilmiş karabiber (tatmak için)
- Karides için:
- 2 kilo büyük pişmemiş karides (soyulmuş ve adanmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma değil)
- 2 çay kaşığı füme kırmızı biber
Adımlar
Aioli yapın:
Malzemeleri topla.
Küçük bir kapta, mayonez, tarhun, sarımsak, limon kabuğu rendesi, limon suyu, kırmızı biber ve tuz ve karabiberle birlikte çırpın.
Kapağı kapatın ve gerekene kadar buzdolabında saklayın.
Karides Izgara:
Malzemeleri topla.
Orta bir kapta karides, zeytinyağı, kırmızı biber ve tuzu birleştirin.
İyice sıkın ve ardından karidesleri şişlerin üzerine sıkın (Not: Bambu şişleri kullanıyorsanız, şişleri ilk önce birkaç saat suda bekletin, böylece ızgarada yanmazlar).
Bir gaz ızgarasını orta-yüksekte önceden ısıtın veya orta-sıcak bir kömür ateşi hazırlayın.
Karidesleri 2 veya 3 dakika boyunca ya da pişene kadar ızgaralayın.
Karidesleri yanında limon aioli ile sıcak olarak servis edin.
Zevk almak!
İpuçları
- Aioli temelde yumurta sarısı, yağ, Dijon hardalı ve sarımsak ile yapılmış ev yapımı bir mayonezdir ve sonsuz miktarda varyasyona sahiptir. Limon ve sarımsakla yapılan bu versiyon bir Fransız klasiğidir, ancak karışımı herhangi bir doğranmış taze otlar, acı sos (sriracha gibi) ve limon dışındaki narenciye ile lezzetlendirebilirsiniz. kuruma olasılığı daha düşük olduğundan ızgara. Yemek pişirmek için eşit boyutta karides kullanın ve şiş üzerinde birbirine çok yakın tutmayın.Küçük karides elde etmek isteğe bağlıdır, ancak daha büyük karideslerde siyah bağırsak damarı daha büyüktür ve cesur olabilir, bu yüzden çıkarılmalıdır. hemen soğutulmalı ve mümkün olan en kısa sürede pişirilmelidir. Pişmiş karides üç güne kadar soğutulabilir. Pişmiş veya pişmemiş karides 3 aya kadar dondurulabilir ve buzdolabında çözdürülebilir. Karides, sürekli olarak satın alırken bir gösterge olarak kullanılması iyi olan sayı boyutuna göre derecelendirilir. Küçük karides için, sayı pound başına 51 ila 60'tır. Daha büyük boyutlar sayıdan önce U ile etiketlenir. Örneğin, U / 12, bir poundda 12'nin altında karides olduğu anlamına gelir.
Tarif Etiketleri:
- Limon
- antre
- Amerikan
