Ladin / Katarina Zunic
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: Yaklaşık 2 bardak (16 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 71 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: Yaklaşık 2 bardak (16 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 71 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 6 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Sodyum 30mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 31mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
İster inanın ister inanmayın, yeşillik ve sarımsaktan yapılmayan bir pesto var. Deli, biliyorum.
Geleneksel fesleğen pesto, genellikle fesleğen, sert tuzlu peynirler, zeytinyağı, sarımsak ve çam fıstığı ile yapılan popüler bir İtalyan sosudur. Bu yeşil fesleğen temelli pesto, çoğumuzun bildiği ve sevdiği Pesto alla Genovese, kuzeybatı İtalya'nın kıyılarının Liguria bölgesinden geliyor. Bu glutensiz yaz pesto'nun ilham kaynağı olan Pesto alla Siciliana, güney İtalya'dan geliyor ve fesleğen yerine domates ve nane içeriyor.
Tohumlu Roma domatesleri (hiç kimse sulu, çorba pesto istemez!), Taze nane, ceviz, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve Pecorino Romano peyniri bu kalın yazlık sosun temelini oluşturur. Tek yapmanız gereken malzemeleri bir mutfak robotunun veya blenderin bir kasesine yığmak ve kombine ve pürüzsüz olana kadar nabızlamaktır. Çok hızlı, çok kolay, çok basit, ama sağlam lezzetlerle dolu.
Bu domates nane pesto inanılmaz derecede çok yönlüdür. Süzülmüş glutensiz bir linguine tenceresinin üzerine dökün ve sağlıklı, lezzetli bir makarna yemeği için pişmiş karides ile fırlatın. Üst salataların üzerine bu pesto kaşığı ekleyin. Dilimlenmiş sebzeler veya glutensiz ekmek parçaları için doyurucu bir dalış yapın. Mayo veya humus yerine, bu pestoyu yaz mevsiminde öğle yemeği için glutensiz bir sandviçin üzerine koyun. Seçenekler gerçekten sonsuz, ama kase değil. Çift parti… en azından!
malzemeler
- 5 büyük Roma domates (tohumlanmış)
- 1 su bardağı taze nane yaprağı (paketli)
- 1/2 su bardağı ceviz (ezilmiş)
- 2 diş sarımsak (soyulmuş)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (taze)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı Pecorino Romano peyniri
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz (tatmak için)
- Zevkinize biber)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin / Katarina Zunic
Tüm malzemeleri bir mutfak robotunun kasesine koyun. Malzemeler bir araya gelinceye ve sosu benzeri bir kıvama gelene kadar darbe. (Alternatif olarak bir blender kullanabilirsiniz).
Ladin / Katarina Zunic
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Ladin / Katarina Zunic
Taze glutensiz makarna, ızgara sebzeler veya ızgara balıkların üzerinde hemen kullanın.
Ladin / Katarina Zunic
İpucu
- Bu pestoyu 3 ila 5 gün boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta soğutun.
Tarif Varyasyonları
- Bu taze domates nane pesto'yu isteğinize göre özelleştirebilirsiniz. Ceviz yerine çam fıstığı, badem kullanabilir, hatta fındıksız da kullanabilirsiniz. Pecorino Romano yerine Parmesan kullanabilir, hatta sütten arındırılabilir. Kırmızı biber gevreği miktarını istediğiniz ısı tercihine göre ayarlayın.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak aletlerinizin, tavalarınızın ve aletlerinizin glüten içermediğinden emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun - tüm markalar eşit yaratılmaz. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
Tarif Etiketleri:
- pesto
- garnitür
- Amerikan
- okula dönüş
