Glutensiz Bademli Biscotti. Fotoğraf 2008 © Teri Lee Gruss
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 24 Biscotti Dilimi (24 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 104 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 24 Biscotti Dilimi (24 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 104 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 8 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 17mg | % 6 |
| Sodyum 77mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 45mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Sağlıklı ve yapılması kolay bu glutensiz bademli biscotti tarifi, kızarmış badem, amaranth unu ve badem yemeği ile doldurulur. Biscotti, glutensiz seyahat veya kahverengi torbalama için mükemmel olan sağlam bir paketlenebilir atıştırmalıktır.
Bu tarif Donna Washburn ve Heather Butt'un " Gluten Free Cookbook " kitabında yer alan "Cherry Badem Biscotti" nin tarifinden uyarlanmıştır .
malzemeler
- 3/4 su bardağı un (amaranth)
- 1/4 su bardağı badem yemeği
- 3 yemek kaşığı un (tapyoka)
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası (veya ararot nişastası)
- 3/4 çay kaşığı guar sakızı
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu (glutensiz)
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı badem özü
- 1 1/2 su bardağı badem (kızarmış, kaba doğranmış)
Adımlar
Fırını 325 F'ye önceden ısıtın
8x8 inçlik pişirme kabına tereyağı sürün
Şeker hariç tüm kuru malzemeleri orta karıştırma kabında birleştirin ve iyice karıştırmak için büyük bir çırpma teli kullanın.
Başka bir karıştırma kabında, yumurta ve şekeri karışana kadar çırpın.
Yumurta ve şekere kuru malzemeler ekleyin ve karıştırılana kadar karıştırın.
Kızarmış bademleri katlayın ve birleştirmek için karıştırın.
Hazırlanan pişirme kabına dökün ve altın kahverengiye dönene kadar 30 ila 35 dakika pişirin. 5 dakika soğutun.
Biscotti'yi 4 eşit parçaya bölmek için keskin bir bıçak kullanın. Her parçayı 6 eşit dilime kesin.
Bir fırın tepsisine bisküvi dilimleri yerleştirin ve 15 dakika daha veya gevrek olana kadar pişirin.
Hava geçirmez bir kapta saklayın.
Badem Tost
Bir fırın tepsisine 1 1/2 bardak bütün, çiğ bademleri eşit olarak yayın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 8 ila 10 dakika kızartın.
İpuçları
- Taze ve rahat badem unu için, kendi öğütmek için temiz bir elektrikli kahve çekirdeği değirmeni kullanın.Ayrıca çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavalarınızın ve aletlerin glüten içermediğinden emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler haber vermeksizin ürün formülasyonlarını değiştirebilir. Şüphe duyduğunuzda, ürünün glütensiz olduğunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçmeden bir ürün satın almayın veya kullanmayın.
Tarif Etiketleri:
- glutensiz tatlı
- tatlı
- Amerikan
- okula dönüş
