Riess Studio / Getty Images
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 krep (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 180 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 22g | karbonhidrat |
| 10g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 krep (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 180 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 8 |
| Doymuş Yağ 2g | % 10 |
| Kolesterol 226mg | % 75 |
| Sodyum 606mg | % 26 |
| Toplam Karbonhidrat 22g | % 8 |
| Diyet Lifi 3g | % 9 |
| Protein 10g | |
| Kalsiyum 52mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Patates krep çeşitleri, Amerika Birleşik Devletleri de dahil olmak üzere dünyanın birçok yerinde son derece popülerdir. Şimdi, Alman patates krepleri için bu basit tarifle onları evde yapabilirsiniz.
Ev yapımı elma püresi veya ekşi krema ile servis edilen klasik patates gözlemesi saf konfor gıdalarıdır, ancak lezzeti arttırmak için kendi mutfak yaratıcılığınızı kullanabilirsiniz. Tazelik yapmak için en sevdiğiniz mevsimlik doğranmış taze otlardan bir miktar taze soğan veya bir çorba kaşığı ekleyin. Fesleğen, adaçayı, tarhun, kekik veya biberiye de bu tarifle iyi çalışır.
Patates kreplerinin tadına bakmanın bir başka yolu da, hindistancevizi yerine farklı baharatlar eklemektir. Bu tarifte büyük bir bükülme elde etmek için sarımsak tozu, zerdeçal tozu, öğütülmüş sumak, biber tozu veya biber pulları ekleyin.
Alternatif olarak, ekşi krema patates krepinin bir tarafı olarak servis edilmeyi düşünüyorsanız, ekşi kremaya ekşi krema yerine ekşi krema ekleyin. Ekşi kremayı iki veya üç parçaya bölmek ve her birini farklı bir bitki veya baharatla tatlandırmak, herkes için bir şeyler elde etmek için müthiş bir yoldur.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 1 pound patates (yaklaşık 2 orta veya 3 küçük russets veya herhangi bir nişastalı patates)
- 1/2 orta boy soğan
- 3/4 ila 1 çay kaşığı tuz (daha düşük bir miktarla başlayın; masaya tuz ekleyebilirsiniz)
- Karabiber (tatmak için)
- Öğütülmüş hindistan cevizi (tatmak için)
- 1 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ (kızartma için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Patatesleri yıkayın, soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş patatesleri temiz bir bulaşık bezine veya tülbentine yerleştirin ve bir kaseye olabildiğince çok sıvı sıkın. Sıvıyı birkaç dakika bekletin, sonra dikkatlice boşaltın, kabın dibinde patates nişastası bırakın. Patatesleri nişastaya geri ekleyin.
Soğanı patateslerin üzerine rendeleyin. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ve yumurta ekleyin. İyice karıştırın.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Yapışmaz bir tava ve isterseniz sadece birkaç damla yağ kullanabilirsiniz, ancak en iyi sonuçlar için 1/8 ila 1/4 inç yağ kullanın.
Yaklaşık 1/2 bardak patates karışımını sıcak yağa bırakın ve bir kaşıkla düzleştirin. Her iki tarafta da 4 ila 5 dakika veya altın kahverengi olana kadar kızartın.
Kağıt havlulara boşaltın ve elma püresi veya ekşi krema ile sıcak servis yapın.
Pişmiş patates krepleri dondurulabilir ve 10 ila 15 dakika boyunca 350 F'lık bir fırında yeniden ısıtılabilir.
Almanlar Patates Pankekleri Seviyor
Altın, gevrek kızarmış Alman patates gözlemesi gerçek bir muamele ve Almanların uzaklaştıklarında özledikleri bir şey.
Yerel açık haftalık pazarlarda, Noel pazarlarında veya Karneval veya Fasching sırasında elma püresi ile taze yapılmış patates krepleri yemek, Almanların normalde bu en sevdiği geleneksel atıştırmalıklara şımartmaları için harika yollardır.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- meze
- Almanca
- hanukkah
