Leah Maroney
- Toplam: 95 dakika
- Hazırlık: 75 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 10 ekmek çubuğu, 5 kişilik
Tereyağından, sarımsaklı ekmek çubuklarından daha iyi bir şey var mı? Özellikle fırından sıcak çıktıklarında, otlar ve sağlıklı bir sarımsak yığını ile kaplı mı? Biz düşünmüyoruz!
Bu breadsticks herhangi bir İtalyan gıda zinciri breadstick'e (önyargılı olabiliriz) rakip, aynı derecede lezzetli ve bir sonraki kursunuza hizmet etmeden önce kesinlikle gidecek. Çılgın bir bağımlılık yapıyorlar ve dürüst olmak gerekirse gerçekten bir uyarı etiketi ile gelmelidirler. Yani, kendinizi uyarın.
Bu tarifle ilgili en iyi bölüm? Önceden yapılmış pizza hamuru kullanıyorsanız, bu ekmek çubuklarını süper hızlı yapabilirsiniz. Biraz daha zamanınız varsa, ev yapımı gidebilir ve aşağıdaki pizza hamuru tarifini kullanabilirsiniz - ekmek, pizza ve calzones için de harika bir tarif yapar!
Her iki seçeneği de tercih edin, bu ekmek çubukları yemek masanızdaki herkesi memnun edecektir. Çift parti yapmanız bile gerekebilir!
malzemeler
- 16 oz. pizza hamuru (satın alınan veya ev yapımı mağaza, aşağıdaki tarif)
- Zeytinyağı (sac tavayı fırçalamak ve yağlamak için)
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (eritilmiş)
- 3 diş sarımsak (bir mikro düzlemde ince kıyılmış veya rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- 1 çay kaşığı. kurutulmuş fesleğen
- 2 ila 3 çay kaşığı Kaşer tuzu
- 1 çay kaşığı. sarımsak tozu
- Pizza hamuru:
- 1 1/2 su bardağı su (ılık)
- 3/4 yemek kaşığı. aktif kuru maya
- 2 çay kaşığı. tuz
- 2 çay kaşığı. şeker
- 1/8 su bardağı zeytinyağı
- 3 ila 4 su bardağı un
Adımlar
Pizza hamuru:
Maya, tuz, şeker ve yağı ılık suya büyük bir kapta, tercihen bir stand mikserin kasesinde ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Hamur kancası aparatını kullanarak, hamur artık yapışkanlaşmayacak ve kasenin kenarlarından çekilinceye kadar unu yavaş yavaş ekleyin. Karışımı hamur kancasıyla yaklaşık 3-5 dakika yoğurmaya devam edin. Hamur çok yapışkansa, bir seferde yaklaşık 1/4 bardak daha fazla un ekleyin.
Hamuru ve kasenin kenarlarını daha fazla zeytinyağı ile karıştırın. Kâseyi yeni bir bezle örtün ve ılık bir yerde 1 saat bekletin.
Ekmek çubukları:
Fırını 425 F'ye önceden ısıtın.
Pizza hamurunu, yağlı bir oklava ile yağlı bir parşömen kağıdına kalın bir dikdörtgene açın. Hamur yaklaşık 3/4 inç ila 1 inç kalınlığında olmalı ve kabaca 8 x 11 inçlik bir dikdörtgen yapmalıdır.
Bir pizza hamuru kesici veya un kazıyıcı kullanarak hamuru şeritler halinde kesin. Yaklaşık 10 (1 inç genişliğinde) şerit kesebilmelisiniz.
Şeritleri yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla da hizalayabilirsiniz. Şeritleri zeytinyağı ile fırçalayın.
Fırında 20 dakika veya altın kahverengi ve kabarık olana kadar pişirin.
Eritilmiş tereyağı, kıyılmış maydanoz, fesleğen, sarımsak, tuz ve sarımsak tozunu küçük bir kapta çırpın.
Ekmek çubukları hala sıcakken, her bir ekmek çubuğunun üstüne karışımla fırçalayın ve servis yapın.
Ekmek çubukları da dondurulabilir. Soğutulmuş ekmek çubuklarını bol miktarda alüminyum folyoya sarın ve dondurucuya yerleştirin
Tarif Etiketleri:
- Pizza hamuru
- garnitür
- İtalyan
- kış
