Özellikle taze meyvelerin yaygın olarak bulunmadığı yılın aylarında, meyve ezmeleri peynir ile ideal bir eşleşmedir. Bir dilim baget veya bir parça peynirli bir kraker üzerine bu yayılmış bir topak koyun veya bir peynir tabağının yanındaki meyve serpilir ve konukların kendi başlarına farklı meyve ve peynir kombinasyonlarını denemelerine izin verin.
-
Hint turşusu
Martin Poole / Getty Images
Hint turşusunda kurutulmuş meyve ve baharatlar, bir peynir tabağına heyecan verici bir lezzet zekası ekler. Chutney'in hafif bir şekilde yayılması da ızgara peynir sandviçini canlandırmanın iyi bir yoludur.
Chutney en iyi yaşlı Cheddar ile eşleşme eğilimindedir. Ayrıca taze keçi peyniri ile eşleştirilebilir. Ya kendi Hint turşunuzu yapın ya da McQuade Celtic Chutney gibi bir marka deneyin.
-
mostarda
Ladin / Leda Meredith
Şurup ile korunmuş meyvelerden yapılmış olmasına rağmen, İtalyan Mostarda tatlıdan daha baharatlıdır. Bu baharat, yavaş, bağımlılık yaratan bir yanık veren pudra hardal tohumundan gelir. Gouda, İtalyan Parmigiano veya Pecorino ile eşleştirilmiş küçük bir Mostarda dab, unutamayacağınız bir tatma deneyimidir.
-
Ayva Ezmesi
Santiago Urquijo / Getty Images
Peynir tezgahında kolayca bulunan ayva ezmesi ( membrillo olarak da bilinir), Ayva'dan yapılan bir İspanyol meyvesi, Altın Lezzetli elma ve armut arasında bir yerde bir lezzet çeşididir. Ayva ezmesi, ince parçalar halinde kesilebilen kalın, jöle benzeri bir kıvama sahiptir veya ayva ezmesini bir kraker veya ekmek dilimi üzerine yayabilirsiniz.
-
Baharatlı Elmalar
Gervele / Getty Images
Elmalı turtanın genellikle Cheddar peyniri ile eşleştirilmesinin bir nedeni var - pişmiş elma çiftlerinin gerçekten peynirli tatlı tadı.
Yine de pasta kabuğunu atlayın ve sadece koyun süt peynirinden Brie'ye kadar her şeyle pişmiş elma servis edin.
-
İncir Ezmesi
Doğa, yemek, manzara, seyahat / Getty Images
Peynir dükkanlarında satılan incir yayılımları genellikle İspanya'dan ithal edilmektedir ve İspanyol peynirleri bu yoğun, oldukça tatlı yayılma ile özellikle iyi eşleşmektedir. Yumuşak keçi peynirleri mavi peynir ve Brie gibi incir lekesi ile de lezzetlidir.
Brie kamalarını ikiye kesmeyi, ortayı hafif bir incir yayılımı ile doldurmayı, sonra Brie'nin üstünü tekrar takmayı ve peynir yumuşak olana kadar pişirmeyi deneyin. Kraker ile servis yapın.
