stu_spivack / Flickr / CC2.0
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 1 bardak (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 225 | Kalori |
| 12g | Şişman |
| 18g | karbonhidrat |
| 12g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 fincan (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 225 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 12g | % 15 |
| Doymuş Yağ 7g | % 34 |
| Kolesterol 38mg | % 13 |
| Sodyum 1106mg | % 48 |
| Toplam Karbonhidrat 18g | % 6 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 12g | |
| Kalsiyum 417mg | % 32 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu çiftçinin peynir tarifi, evde kendi taze beyaz peynirinizi ne kadar eğlenceli ve kolay hale getirdiğini gösterecektir. Bu peynir tarifi sade süt kullanır, özel ekipman gerektirmez ve krem peynir ile ricotta arasında bir tür çapraz olan ev yapımı bir peynir üretir.
malzemeler
- 2 litre süt (bütün; varsa ultra pastörize yerine pastörize kullanın)
- 2 su bardağı ayran
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ağır dipli bir tencerede, kısık ateşte, sütü yavaşça ısınana kadar (yaklaşık 180 F) yavaşça karıştırarak yavaşça ısıtın.
Ayranı ve sonra sirkeyi karıştırın ve ısıyı kapatın. Sütün kıvrımlara (katılar) ve peynir altı suyuna (sıvı) ayrıldığını görene kadar çok yavaşça karıştırın. 10 dakika rahatsız edilmeden bırakın.
2 kat tülbent ile büyük bir süzgeç çizin ve peynir altı suyu yakalamak için bir tencerenin üzerine yerleştirin. 10 dakika sonra, peyniri tülbentten geçirin ve peynir altı suyunun 10 dakika süzülmesini bekleyin. Tülbentin kenarlarını toplayın ve bir demet oluşturmak için üst tarafa bir ip bağlayın.
İpi tahta bir kaşığa veya dübele bağlayın ve peynir çubuklarını tencerenin üzerine asın ve 30 dakika boyunca boşaltmaya devam edin.
Süzdükten sonra, peyniri bezden çıkarın ve bir kaba aktarın. Tuzu ilave edin ve soğutun. Bu taze peynir 5 güne kadar kullanılabilir. Bir forma olarak veya krem peynir veya süzme peynir kullandığınız gibi kullanın.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Sos
- meze
- Fransızca
- kaynatma
