Fotoğraf © Christine Benlafquih
- Toplam: 75 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 50 dakika
- Verim: 9 veya 10 "Tart (8 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 242 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 25 g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 9 veya 10 "Tart (8 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 242 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 4g | % 20 |
| Kolesterol 4mg | % 1 |
| Sodyum 86mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 25g | % 9 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 15mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Fransız meyve tartları Fas'ta popülerdir. Tarte aux Pêches'in bu versiyonunda, taze şeftali dilimleri tatlı bir pasta kabuğunda pasta kremi (kremalı pastane) veya badem pasta kremi (frangipane) ile pişirilir. Kayısı sır, bitmiş tatlıya parlaklık ve ekşi bir dokunuş katar.
Ekşi, düz servis ya da ekşi krema veya krem fraiche ile bir garnitür ile garnitür. Ayrıca, Fransız Çilekli Tart ve Fransız Elmalı Tart'ı deneyin.
malzemeler
- 1 tatlı pasta kabuğu (pişmemiş ve soğutulmuş)
- 1 1/4 su bardağı pasta kremi (1/2 kremalı pastane tarifi veya çoğu frangipane tarifi)
- 3 veya 4 büyük şeftali (soyulmuş ve ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 su bardağı kayısı reçeli
- 1 yemek kaşığı limon suyu (veya su)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 200 C'ye (400 F) önceden ısıtın.
Hamur kremini (veya frangipane) soğutulmuş, pişmemiş tatlı hamur kabuğunun tabanına yayın.
Şeftali dilimlerini pasta kreması üzerinde üst üste binen bir düzende düzenleyin. Şekeri şeftali üzerine serpin ve meyvenin üstünü küçük tereyağı parçalarıyla noktalayın.
Kabuğun yanmasını önlemek için alüminyum folyo şeritlerini tart kabının kenarlarına sarın.
Tartıyı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
Folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha veya şeftali ve kabuk güzel renklenene kadar pişirmeye devam edin.
Tartı soğutmak için bir rafa çıkarın.
Tart hala sıcakken, kayısı reçelini kaynamaya kadar limon suyu ile ısıtın. Kayısı sırlarını şeftali üzerine uygulamak için bir pasta fırçası kullanın.
Tamamen soğuduğunda tartları soğutun.
soğutulmuş veya oda sıcaklığında servis yapın.
İpucu
- Hazırlama süresi tatlı pasta kabuğunun ve kremalı pastanın hazırlanmasını içermez. Tartın montajı öncesinde onları iyi yapmak en kolay yoldur.
Tarif Etiketleri:
- şeftali
- tatlı
- Fas
- Noel
