Jupiterimages / Getty Images
Yunan Ortodoks inancında Paskalya en kutsal gözlemdir. Geleneksel yiyecekler ve büyük ziyafetler de dahil olmak üzere hazırlıklar ve adetler, modern Yunan yaşamının önemli bir parçası olmaya devam ediyor. Palm Pazar ve Paskalya arasındaki Kutsal Hafta'nın sonuna doğru, Paskalya için hazırlıklar doruğa ulaşır. Her bölgenin Paskalya ile ilişkili kendi yerel gelenekleri olabilir, ancak herkes tarafından gözlemlenen birkaç gelenek vardır.
kutsal Perşembe
Paskalya hazırlıkları Perşembe günü Kutsal (veya Büyük) 'de başlar. Bu geleneksel Paskalya ekmeği, tsoureki , pişirilir ve yumurtalar Mesih'in kanını temsil etmek için kırmızıya boyanır. Eski zamanlardan beri kırmızı yumurtalar, ölümün zaferinin mesajını taşıyan yaşamın yenilenmesinin bir sembolü olmuştur.
Zaman içinde batıl inançlar geleneklere dönüştü. Bunlar, ilk kırmızı yumurtayı kötülüğü önlemek için evin ikonostasına (simgelerin görüntülendiği yer) yerleştirmeyi içerir. Ayrıca, küçük kuzuların başlarının ve sırtlarının, onları korumak için kırmızı boyayla işaretlenmesini de içeriyordu. Kutsal Perşembe akşamı, kilise hizmetleri çarmıha gerilmenin sembolik bir temsilini içerir ve yas süresi başlar. Birçok köy ve şehirde, kadınlar geleneksel yasta gece boyunca kilisede oturacaklar.
Kutsal Cuma
Haftanın en kutsal günü Cuma günü Kutsal (veya Büyük). Bu bir yas günü, bir iş değil. İlahi Liturjinin okunmadığı yılın tek günüdür. Bayraklar yarım direğe asılır ve kilise çanları bütün gün yavaş, kederli bir tonda çalar.
Birçok dindar insan Kutsal Cuma günü yemek yapmaz. Eğer yaparlarsa, geleneksel yiyecekler basittir ve sadece suda kaynatılabilen (yağ değil) ve sirke ile terbiye edilebilen yiyeceklerdir. Fasulye veya tahinosoupa (tahin ile yapılan bir çorba) gibi ince çorbalar oldukça yaygındır. Geleneksel olarak, kadınlar ve çocuklar Epitaphio'yu (Mesih'in sembolik bier) süslemek için kiliseye çiçek alırlar. İsa'nın ölümüne yas tutan Laminasyon Hizmetinin günüdür.
Bira, çiçeklerle bolca dekore edilmiştir ve Mesih'in imajını taşımaktadır. Hizmet sırasında, topluluktan mezarlığa ve geri giden bir alayda sadıkların omuzlarında taşınır. Cemaat üyeleri mumları takip eder.
kutsal Cumartesi
Kutsal (veya Büyük) Cumartesi günü, Sonsuz Alev askeri bir jet tarafından Yunanistan'a getirilir ve yerel kiliselerine taşıyan bekleyen rahiplere dağıtılır. Etkinlik her zaman televizyonda yayınlanıyor ve kötü hava veya gecikme tehdidi varsa, alev güvenli bir şekilde gelene kadar tüm ülke acı çekiyor.
Kutsal Cumartesi sabahı, ertesi günün Paskalya bayramı için hazırlıklar başlar. Önceden hazırlanabilen yemekler yapılır. Kavrulmuş kuzu organlarını ve bağırsaklarını kullanan geleneksel mayiritsa çorbası hazırlanır. Bu, gece yarısı servisinden sonra yenilecektir. Geceyarısı Diriliş Servisi, çocuklar da dahil olmak üzere herkesin katıldığı bir fırsattır. Her insan sadece bu hizmet için kullanılan beyaz bir mum tutar.
Paskalya için yapılan özel mumlara labatha ( lah-BAH- thah) denir. Genellikle çocuklara ebeveynlerinden veya Godparents'tan hediye olarak verilirler. Mumun kendisi tipik olarak beyaz olmasına rağmen, favori çocuk kahramanları veya hikaye kitabı karakterleriyle bolca dekore edilebilir. Üç feet yüksekliğe kadar ulaşabilirler.
Kalabalık o kadar büyük ki, kiliseler beklenti arttıkça taşmaya doluyor. Gece yarısından kısa bir süre önce, tüm ışıklar söner ve kiliseler sadece sunaktaki Sonsuz Alev tarafından aydınlatılır.
Saat gece yarısından geçtiğinde Rahip " Christos Anesti " ( khree-STOHSS ah-NES-tee, "Mesih yükseldi") der ve alevi (Dirilişin ışığı) en yakınlarına geçirir. Alev daha sonra kişiden kişiye geçer ve kilise ve avlu titrek bir mum ışığıyla parlaması çok uzun sürmez.
Gece havası Bizans Chant "Christos Anesti " ve " fili tis Agapis " ("Agape öpücüğü") şarkı ile doldurulur. Arkadaşlar ve komşular birbirlerini iyi dilemenin bir yolu olarak “Christos Anesti” ile birbirlerini takas ederler. Yanıt olarak, " Alithos Anesti " ( ah-lee-THOHSS ah-NES-tee , "gerçekten, O yükseldi") veya " Alithinos o Kyrios " (ah-lee-thee-NOHSS o KEE-ree-yohss) derler., "Rab gerçek").
"Christos Anesti" çağrılır çağrılmaz, aynı zamanda kilise çanlarının neşeli bir şekilde çalması da bir adettir. Yunanistan'ın dört bir yanındaki limanlardaki gemiler boynuzlarını çalarak katılıyor, projektörler büyük binalarda yanıyor ve büyük ve küçük havai fişek ve ses çıkarıcı gösterileri başlatılıyor.
Geleneksel Yemek
Sonsuz Alev'i eve taşımak ve kapı çerçevesindeki haç işaretini yapmak için bir adettir. Duman haçı yıl boyunca orada kaldı, Diriliş ışığının evi kutsadığını sembolize etti. Mumlar simge şamdanı yakmak için kullanılır ve gece yarısı yemeği için masaya konur. O gece kiliselerden evlere taşınan yüzlerce mum alevi gerçekten güzel.
Eve döndüğünde, herkes hızlı bir şekilde kırmak için geleneksel bir yemek için masa etrafında toplanır. Bu mayiritsa çorbası, tsoureki (tatlı ekmek) ve daha önce hazırlanan kırmızı yumurtaları içerir. Yumurtalar yenmeden önce, tsougrisma adı verilen geleneksel bir zorluk vardır . Yumurtanızı tutarak, rakibinizin yumurtasının sonuna doğru ucunu vurun, onu kırmaya çalışın. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bir oyundur. Yumurta ertesi gün daha fazla arkadaş ve aile ile devam ettiğinden, genellikle çok büyük miktarlarda yapılır.
Paskalya Pazar
Paskalya Pazarının ana odağı geleneksel Yunan Paskalya yiyecekleri. Şafak vakti (veya daha erken), şişler çalışmaya hazırdır ve ızgaralar ateşlenir. Günün geleneksel ana cazibesi, Tanrı'nın Kuzusunu temsil etmek için bütün kavrulmuş kuzu veya keçi (çocuk). Ancak, çoğu fırın ve set üstü kuzu veya çocuk yemeklerini tercih eder.
Şişte kuzu yemeklerini izlerken konuklara Yunan zeytinleri ve tzatziki (salatalık yoğurt sosu) gibi mezeler sunulmaktadır. Fırınlar geleneksel eşliklerle ve patates fournou (narenciye ve kekik ile kavrulmuş patates) ve spanakotyropita (ıspanak ve peynirli turta) gibi tüm süslemelerle doldurulur.
Harika Yunan şarapları, uzo ve diğer içecekler serbestçe akar. Yemek için hazırlıklar, yemek başlamadan önce bile bayram kutlamalarına dönüşüyor. Yemek, genellikle geceye uzun, bazen dört saate kadar süren uzun bir olaydır.
Paskalya Pazartesi
Bir başka ulusal bayram olan Paskalya Pazartesi günü işleri yavaş yavaş ele alacağınız bir gün. Daha rahat olabilir, ama kesinlikle lezzetli yemek artıkları ve önceki tüm kutlamalardan dinlenmek için bir gün.
Yunan Ortodoks Büyük Ödünç Gelenekleri Hakkında Bilgi Edinin
