Kredi bilgileri: Philippe Desnerck / Getty Images
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 128 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 19 g | karbonhidrat |
| 11g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 128 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 3 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 19mg | % 6 |
| Sodyum 166mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 19g | % 7 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 11g | |
| Kalsiyum 52mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Ghost Pepper birçok insanı korkutuyor. Bir milyondan fazla Scoville Isı Birimi derecesi var, bu yüzden tam olarak hafif değil. Bununla birlikte, çok az miktarda kullanırsanız, sadece doğru miktarda ısı ile benzersiz bir lezzet elde edebilirsiniz.
Ghost Pepper genellikle salsas ve sıcak soslarda Meksika mutfağı pişirmek için kullanılırken, burada lezzet maddesi olarak morina kullandık. Çünkü morina hafiftir ve çok yumuşak bir dokuya sahiptir. Bu yumuşaklığı hayalet biber biberinin yoğun ısısı ile iltifat ederseniz, farklı bir lezzet / doku kombinasyonu elde edersiniz. Ayrıca, balın tatlılığını eklersiniz ve kendinize mükemmel baharatlı bir yemek yersiniz.
Sonra bunu pürüzsüz ve kremsi bir karnabahar ezmesi ile eşleştirdikçe, Paleo olmayan arkadaşlarınızın kendi paleo yaşam tarzlarını başlatmak için istekli olacaksınız. Bununla birlikte, karnabahar püre hayranı değilseniz, ciddi bir şekilde kaçırdığınızı söyleyebiliriz, ancak bu baharatlı tatlı morina, farklı bir yan sebze veya salata ile eşleştirebileceğinizi de söyleyebiliriz. bu bahar salatası taze incir ile karıştırın.
İsterseniz farklı bir balık türü de kullanabilirsiniz, sadece morinaların harika olduğunu unutmayın, çünkü diğer balık türlerinde (somon gibi) daha belirgin olabilecek ince bir balıkçılığa sahiptir.
malzemeler
- Cod için:
- 4 fileto Cod
- 2 yemek kaşığı bal (çiğ, doğal)
- 1/4 Çay Kaşığı Hayalet Biber Tozu
- Karnabahar Ezmesi için:
- 1 Kafa Karnabahar (çiçeği kesip yumuşayana kadar kaynatılır)
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- Tuz tuzu (veya tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 375 F'ye önceden ısıtın.
Morina filetolarını başlatmak için, bal ve hayalet biber tozunu küçük bir karıştırma kabında karıştırarak başlayın. Morina filetolarını parşömen kağıdı ile kaplı kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Bir pasta fırçası kullanarak, bal / hayalet biber karışımını her fileto üzerine hafifçe fırçalayın. Üzerine biraz tuz serpin. Sırlandıktan ve baharatlandıktan sonra, filetoları fırına yerleştirin ve yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin. Balık iyice pişirildikten sonra (çatalla kolaylıkla pullar) fırından çıkarın ve oturmasına izin verin.
Filetolar soğurken karnabahar ezmesi işlemini başlatın. Bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya, haşlanmış ve süzme karnabahar çiçeği koyun. Zeytinyağı ve biraz tuz ve karabiber ekleyin ve karnabahar çiçeği pürüzsüz ve kremsi bir doku olana kadar nabızlayın.
Karnabahar püresi doğru kıvama ulaştığında, püre ve filetoları istediğiniz gibi plakalayın. İsteğe bağlı garnitürler arasında taze doğranmış kişniş veya sadece hafif bir kırmızı biber gevreği serpilir.
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
Tarif Etiketleri:
- Karnıbahar
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
