Yoğurt Marine içinde balık. Mia Mueller Schoel / Katie Workman / themom100.com
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Yoğurtta balık turşusu biraz tang yapar. Yoğurt, balığın kurumasını gerçekten önler, bu da evde balık yaparken yaygın bir endişe kaynağıdır. Baharat, limon, sarımsak, kekik, kimyon ve biraz yenibahar harika lezzetler vardır. Zamanınız varsa, buzdolabında bir saate kadar balığı marine edin. Değilse, her şey 15 dakika içinde bir araya gelirse, her zaman sahip olursanız. Bu tarif levrek gerektirir, ancak herhangi bir hassas, pul pul, hafif beyaz balığı kullanabilirsiniz (Not'a bakın).
Bunu yeşillikler, Yunan salatası, ızgara sebzeler veya orzo salatası ile servis edin.
malzemeler
- 1 su bardağı sade Yunan yoğurt
- 1 limon ince rendelenmiş lezzet
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış sarımsak
- 3 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- ½ çay kaşığı kaba veya koşer tuzu, artı tadı daha fazla
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, ayrıca tadı daha
- 1½ pound levrek fileto (Tarif İpucu'na bakın)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 yeşil soğan (kesilmiş ve dilimlenmiş, beyaz ve yeşil parçalar)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Sığ bir fırın kabında veya fermuarlı torbada, limon kabuğu ve suyu, yoğurt, sarımsak, kekik, kimyon, yenibahar, tuz ve karabiber ile birleştirin. Balık filetolarını turşuya koyun, plastik sargıyla örtün ve mümkünse bir saat buzdolabına koyun.
Fırını 450 F'ye ısıtın. Büyük bir fırına dayanıklı tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve yağı ve taze soğanları ekleyin. Yeşil soğanları 1 dakika sote edin, sonra bir tarafa itin ve balık filetolarını ekleyin.
Balıkları tuz ve karabiberle baharatlayın, ardından tava fırına aktarın. Balık kolayca dökülene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Üzerine sürülen yeşil soğan yağı ile balık servis edin ve tadını çıkarın!
İpucu
- Levrek, küçükken özellikle yumuşak ve pul pul olan yumuşak bir tatlılığa sahip hafif bir balıktır. Genellikle oldukça ucuzdur. Bu tarif için morina balığı, pisi balığı veya pisi balığı gibi hafif beyaz balıklar kullanabilirsiniz.
Balıklar ve Çocuklar: Çocukları içeren bir aile için balık yapmak çok zor olabilir. Ve gerçek şu ki, manzara değiştiği için neye hitap edeceğinden emin değilsiniz. Ama sadece denemeye devam et ve bazı şeyleri değiştir. Çocukların yeni yiyecekler yemesini sağlamak için en iyi ipuçlarından biri, onları HUNGRY olduklarında ortaya çıkarmaktır. Bazı çocuklar yeni yiyecekleri deneyecekler (ve hoş bir sürpriz yapacaklar) çünkü çok açlar.
Çocukların Yapabilecekleri: Çocuklar otları ve baharatları ölçebilir ve yeterince yaşlandıysa, soğanları dilimleyin. Çocuğunuz sizinle mutfakta olmak istiyorsa, çocuk için güvenli bir bıçak düşünebilirsiniz. Kendine ait bir bıçak, küçük sous şeflerine ilham vermek için harikalar yaratıyor.
Tarif Etiketleri:
- Balık
- akşam yemegi
- Amerikan
- okula dönüş
